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酒圈网 2007-09-18

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      例如 德国威特驰晚秋清甜白葡萄酒 产品标注 118元,年份为 2004/2005  这款酒2004年份和2005年份的价格一样,品质一样,口感几乎无差别。     

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          相关信息请参阅以下文章:

          葡萄酒不是陈的香

          葡萄酒与年份

          初识葡萄酒的误区

 

用户评论
不懂
comment
jianhong5688    2008-05-09 17:47:37
酿酒的葡萄与日常实用的葡萄是截然不同的。好吃的葡萄(皮薄多汁,甜度高)是无法酿出高品质的葡萄酒的;而品质好的葡萄酒所采用的葡萄通常都不适合使用,因为酿造葡萄酒的葡萄,尤其是红葡萄,通常外皮都比较厚(这是单宁的来源),水份含量也没有一般实用的葡萄高,酸度也比较高。PN×]zðSÙabbs.golf998.comŸ{h{B_À)ò
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总能在葡萄酒瓶上看见各种年份,有些人很奇怪,说:为什么这80年代的酒还能喝?瓶里的酒能保存那么久么?其实呢,酒瓶上的年份是葡萄当年采摘的年份,采摘以后还要经过一系列的过程才能装瓶,变成瓶装的浓郁葡萄酒。PN×]zðSÙabbs.golf998.comŸ{h{B_À)ò
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年份现在大家明白怎么回事了,可是又有了一系列的问题,什么年份的酒才是好酒呢?所谓好年份,主要就是当年的天气适合葡萄的生长和收成,从而为酿造完美的葡萄酒打下基础,年份对于葡萄酒来说至关重要。可是,世界如此之大,任何两个产区的气候怎么能一样?比如1985年,法国炎热的气候使得葡萄成熟度非常高,被认为是一个不错的年份,而同年的加州,收获时节的大雨彻底浇灭了酒厂的雄心壮志,但也有预见性的酒厂,如Kendall Jackson将收成时间提前,同样收获了一个好年份,所以1985年算不算是好年份呢?可见,单凭年份选酒是很有风险的,最好是找到好年份的酒后,再考量一下当年酒厂的收成情况,特别是买高价酒的时候。
comment
2008-05-16 22:35:11   管理员: yinjie  回复
对葡萄酒不懂~~~~
comment
ivan    2007-11-21 12:58:12
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