酒庄： 莫高葡萄酒庄园 　

   莫高葡萄酒庄园隶属于甘肃莫高股份有限公司，位于国际公认酿酒葡萄黄金产区的北纬38度的甘肃武威。这里地处祁连山北麓，腾格里沙漠南缘，被誉为“沙漠绿洲原生态庄园”。莫高庄园生产的葡萄成熟充分、糖酸适中、无病虫害，特色突出，是我国乃至亚洲最佳的优质酿酒葡萄和葡萄生态产区。
莫高庄园始终将葡萄原料作为葡萄酒生产的基础，悉心栽培，严格选料，在围绕优质葡萄原料生产的基础上，采用先进酿酒工艺，酿造出国际知名的莫高葡萄酒。
莫高庄园地处河西走廊东端，正好处于北纬30度—40度世界种植葡萄的黄金地带，园区主要以沙质土为主，土壤结构疏松，孔隙度大，有利于葡萄根系生长。
沙质土矿物质含量丰富，热交换快，温差大，有利于浆果的着色和成熟，非常适于优质酿酒葡萄的栽培。
莫高庄园葡萄生长季节的月平均温度与世界著名葡萄产区——法国波尔多地区十分相似，有利于葡萄保持较高的酸度。这里全年大于10℃有效积温为1363℃，属葡萄栽培的最凉区和凉爽区，与法国波尔多的有效积温1327℃相似，适合极早、中、晚熟品种的栽培。
园区降水稀少，相对湿度低，采用无污染的祁连山雪水灌溉，较之我国东部降水丰富的葡萄产区，这里无病虫害，方圆50公里内没有任何工业污染，非常适合生产无污染绿色食品。
为酿酒葡萄的栽培和生长提供了有利条件。目前，已实现了原料基地化、基地良种化、良种区域化，厂在园中建的庄园化管理模式。
实践证明，莫高庄园所处的自然条件，非常适合黑比诺、赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、法国兰、雷司令、霞多丽、白比诺、薏丝琳、梅露辄、白玉露、白诗南等世界名种葡萄的栽培和生长。

 白比诺(Pinot Blanc)

    又名白根地、白美酿、白品乐。欧亚种。原产法国，是从灰比诺的无性变异中选出来的，不少国家和地区将它列为酿制白葡萄酒和香槟酒的标准品种。1951年从匈牙利引人中国。现在中国河北、山东、辽宁、河南及北京等地有栽培。
    嫩梢绿色，有暗紫红附加色，绒毛稀疏。叶片较大，浅五裂，叶面多皱，叶背有稀疏绒毛，叶柄洼闭合，几近关闭。花两性。果穗中等大，平均重247.2g，最大穗重430g，圆锥形或圆柱圆锥形，无副穗或有小副穗。果粒着生紧或极紧，平均粒重2.03g，近圆形，绿黄色，出汁率79.6％， 可溶性固形物含量14.8％～21.3％，含酸量0.46％～ 0.92％。由它酿成的酒，淡金黄色，澄清发亮，有悦人的果香和酒香，丰满完整，柔和爽口，醇厚圆润，体质肥硕，回味绵延，酒质上等。
    植株生长势中等或较强。结果枝占芽眼总数的42．4％，每一结果枝上的平均果穗数为1．76个，产量中等。从萌芽到果实充分成熟的生长日数为133～150天，活动积温为 3100．1—3368．5℃，在北京8月下旬至9月上旬、沙城9月中旬成熟，为中熟品种。抗病力中等，不裂果，无日烧。宜篱架栽培，中梢修剪。 
    白比诺是酿制香槟酒和白葡萄酒的优良品种。如与黑比诺、灰比诺搭配酿制，可酿出极高档的香槟酒。宜在华北大部分地区、辽南、山东等地栽培。

雷司令（Riesling)

    德国最引以为荣的白葡萄品种。带有矿石、石油、柠檬、李子、青苹果的味道，也有蜂蜜和烤土司的浓香。
雷司令有时也翻译成威士莲，薏思林，其原产地一直成谜，最早的种植纪录在德国的莱茵河区。是德国和阿尔萨斯最优良细致的品种。属晚熟型，适合大陆性气候 (如莱茵河区)，耐冷，多种植于向阳斜坡及砂质粘土，产量大，雷司令为优质品种中最高所产葡萄酒品种特性明显，淡雅的花香混合植物香，也常伴随蜂蜜及矿泉质香味。
雷司令是上好的白葡萄，没有任何一种白葡萄能像雷司令那样具有如此的多样性。依产地和藏酿的不同，它有无甜味到甜味，从轻清花香、热带水果味到油质和蜡质等一系列品种。