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美国名人蒙大维酒庄纳帕谷之旅

　　美国加州葡萄酒工业的先驱者、蒙大维家族掌门人罗伯特·蒙大维的夫人玛格丽特·蒙大维近日入选美国Women for WineSense名人堂，从而成为该名人堂设立之后首位获此殊荣的社会名人。入选仪式于6月23日在美国旧金山市四季大酒店里举行。
Women for WineSense名人堂由美国Women for WineSense（WWS）组织设立，该名人堂将设立于美国葡萄酒、美食与艺术中心（Copia)内。

去蒙大维酒庄旅游

从旧金山出发，沿28号高速公路，经1小时的路程就到了美国最著名的葡萄酒产区——那帕，虽然这仅仅是一条48公里长的狭小山谷，但很有名气，山谷的漫坡全是葡萄园，沿着公路两侧还建了200多家酒庄，这些酒庄没有欧洲城堡式酒庄的辉煌建筑和王宫贵族的豪华气派，但他们生产的佳酿琳琅满目，每年都吸引着世界各地的葡萄酒专业人士和观光客，这些人千里迢迢，慕名而来都想亲自目睹一下新世界葡萄酒的风光异彩。

蒙大维酒庄（ROBERT MONDAVI WINERY）
走进那帕，在圣·海伦娜镇（St.Helena）有一座西班牙建筑风格的酒庄，这就是美国葡萄酒的经典之作——罗伯特·蒙大维酒庄（ROBERT MONDAVI WINERY）。蒙大维祖藉是意大利，20世纪30年代随父亲到美国加州种葡萄，1936年在那帕的阳光丘（Sunny Hill）建立了酒庄，1943年搬到圣·海伦娜的克鲁格并扩大了酒庄规模，1959年老蒙大维去世后，蒙大维和弟弟经营着酒庄，1962年他去欧洲和法国考察葡萄酒市场，学习波尔多的酿酒技术，深受启发，回国后决心改变酒庄只经营低档酒的传统理念，打破酒庄的因循守旧。但他的主张遭到家人的反对，最后他和儿子受排挤，被迫离开酒庄。于是他白手起家，四处奔波借款，在凑足10万美元后，于1966年在橡木谷买了一块葡萄园，建起了酒厂，开始了他新的创业，虽然此时已52岁，但还象年轻人一样朝气蓬勃，凭着他30年酿酒生涯积累的精神财富和酒庄管理经验，精心酿造那帕葡萄酒，最后他获得了成功。

罗伯特·蒙大维

罗伯特·蒙大维先生
到蒙大维酒庄，已是深秋，那里的天气不象北京，它从5～10月，是葡萄的生长季节，几乎天天阳光灿烂，没有雨，葡萄成熟好，糖度高，颜色亮丽，果味丰富，而葡萄采摘后的11月，天就开始下雨，好象苍天有意恩赐雨露给辛苦了半年的葡萄藤。到蒙大维正好赶上一场小雨，雨过天晴后，酒庄乳黄色的建筑和山坡上墨绿色的葡萄园与蔚兰的天空融为一体，象一幅充满诗意的油画。可能由于太职业化，我们几个搞葡萄栽培的，一进酒庄就跑到葡萄园去了，在那儿我感到心旷神怡，真有置身于法国波尔多葡萄园的感觉。我和张裕公司的程国利先生都说，这简直是波尔多葡萄园的翻版，园中多数是赤霞珠和霞多丽葡萄，低矮粗壮的树干，高密度的栽培，标准化的修剪，整齐的滴灌，甚至在田边，也学法国人种上了玫瑰。这里的葡萄园与加州普遍采用的“高干”或“高宽垂”栽培模式形成极大的反差。在那帕确实稀罕。为什么？也许在往后的参观中能找到答案。

到酒庄，参观酒窖是必去的，因为只有在那里才能发现酿酒的奥妙，蒙大维酒庄的酒窖不象过去参观的欧洲酒窖那样，有一种进山洞的感觉，它全是木制结构，宽敞明亮、现代化，即使每天有几百人到这里参观，仍能保持空气清新。酒窖里面橡木香味很浓，有几千个木桶，分三层整齐地摆放着，据酒窖小姐介绍，蒙大维先生是酿酒专家，对木桶的使用很有研究，在建厂初曾较多地使用美国橡木桶，但感到味道和国际不接轨，于是就改用法国橡木桶，正是橡木桶试验的成功，使蒙大维酒庄的赤霞珠红酒成为加州声誉最好的佳酿，成为美国红酒的代表作。

在橡木谷葡萄园
去酒庄参观最感兴趣的是听听酒庄的历史，趣闻轶事；最快乐的莫过于品酒了。蒙大维酒庄的接待室很气派，在墙上和展示橱里陈列着酒庄的历史文物和照片，酒柜里摆放着获奖的酒样及金牌。画面丰富多彩，充满葡萄酒的文化气息。

蒙大维酒庄没有象欧洲著名酒庄那样，有几百年的家族兴衰史，或有爵位或有贵族的出身，而他仅仅凭着他30年来个人奋斗的辉煌业绩和超人的魄力，创造出的新世界葡萄酒的奇迹。
在酒庄接待室里看到了蒙大维的许多精品酒，真可谓琳琅满目，其中“第一号作品”（Opus One）酒就是其中最富戏剧性的。
“第一号作品”的诞生还是20多年前的事，蒙大维创业开始就更换了葡萄园的品种，种植赤霞珠和霞多丽，同时推广新的栽培方式，在酿酒方面进行橡木桶和酵母发酵试验，改进工艺，他要求葡萄酒必须在新橡木桶中陈酿两年才装瓶出售，到1974年蒙大维的红酒就获得了加州有史以来最佳的美誉。现在，蒙大维在美国很有影响。