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澳洲亚拉河谷实现葡萄庄园梦

　　随着中国台湾越来越多人成为葡萄酒的爱好者，来自世界各国形形色色的酒种也越来越多，一直广受台湾人喜爱的澳洲葡萄酒，现在又多了一位新成员，来自澳洲的圣恩山家族酒庄(SU AND SON WINES)位于澳洲亚拉河谷(Yarra Valley)，创始者为从中国台湾移民到墨尔本的苏兆文，他从1993年起经过了十多年的努力，如今他的酒庄成为澳洲最大华人拥有的酒庄，目前产量为3万箱。

　　出于对葡萄酒的爱好，苏兆文1993年亲自造访澳洲最佳产区亚拉河谷，并经过专业的评估，收购了一个美丽的葡萄园，从一个只是喜欢品酒的药商，摇身一变成为经营酒庄的负责人，展开了传奇的庄园生活。

　　当然这一切都非易事，苏兆文回忆当时说，在1992年之前，那里是一片具有历史但不负盛名的葡萄园，但他却慧眼独具地预见这片葡萄园一定会有不错的前景，于是他特别找专业的土壤鉴定专家对这块庄园加以评估，最后选定邻近河畔并具有丘陵地景观的完美庄园进行收购。

　　亚拉河谷位于墨尔本东北郊约40公里，“亚拉”源于澳洲原住民的语言，意指从山谷中涌出的清泉。受到丰富河水的滋润，加上充足的阳光搭配寒冷的气候，以及良好的土壤，葡萄园能酿出均衡多果味的高品质葡萄酒，所以那里出产的葡萄酒质地优美，世界知名，也被评定为澳洲最佳的葡萄产区。

　　而在占地185英亩的庄园里，当时的苏兆文舍弃了能快速收成的“苗盆”方式，而是具长远眼光地以木椿方式打造整个葡萄园，历时数年的努力，建立了“圣恩山家族酒庄”，如今酒庄成为澳洲亚拉河谷最大葡萄酒厂的创办者，共出产7种葡萄品种。

　　针对亚洲市场，苏兆文特别请资深酿酒师生产出Grand Vineyard 2006 Cabernet Sauvignon (格林2006卡本内苏维浓)，此酒款的特色为顺口而不酸涩、品尝起来余韵悠长且层次丰富、香气浓郁，很受亚洲消费者喜爱。

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