马爹利XO所奉行的哲学

　　维克多·雨果曾说过：“干邑是众神的灵药。”作为马爹利首席酿酒师的布鲁诺·勒芒先生也许正是具有了神灵赋予的天赋和气质，才能调配出被世人称颂为“流动的艺术”的马爹利XOa

　　创新——我并非干邑世家出身

　　布鲁诺·勒芒先生对葡萄酒的热情始于年轻时他父亲给他的一瓶令他惊叹难忘的葡萄美酒。从此以后，他便被优质葡萄酒所深深吸引，这一热情促使他渐渐走上了专业酿酒师的职业生涯。和其他大多数的干邑酿酒师不同，布鲁诺并非来自干邑酿酒师世家。这意味着他能够得到今天的荣誉必定付出了更多的努力。布鲁诺先生也诚恳地认同了我的看法，不过他认为这是一件好事。“这使我的思维更开放，虽然工作要有更多的付出，不过努力到最后仍是得到了大家的认可。”的确，顶级酿酒师必须能将自己对干邑艺术的独到理解，与对卓越品质的孜孜以求，融汇无穷灵感与创造力来酝酿出那优雅醇美的干邑。

　　现年45岁的布鲁诺·勒芒先生于2003年正式加入马爹利公司，担任首席酿酒师一职。将布鲁诺·勒芒任命为首席酿酒师，对于马爹利这个历史最为悠久的干邑世家而言，标志着这家全球闻名的干邑品牌揭开了其历史的新篇章。不同的经历、背景和视角，使得布鲁诺·勒芒的到来注定将为这个经典品牌注入新的血液。布鲁诺带给马爹利的是作为出色的葡萄酒酿酒师的酿酒技艺和经历，加上马爹利自身的优秀团队，确保他能够秉承马爹利的经典传承，将马爹利始终如一的品质和独到的干邑艺术奉献给世人，同时肩负起发展和创新这一悠久品牌的重任。

　　独特——我与马爹利的共同追求

　　在星光熠熠的马爹利XO揭幕晚宴现场，布鲁诺·勒芒先生和由其调配的新马爹利XO绝对是最闪亮的主角。他为我们献上了新马爹利XO独特的调配艺术。在之后的采访中，每当谈到马爹利ＸＯ的酿制调配艺术时，布鲁诺·勒芒先生在言谈举止间表现出的沉稳而不失幽默的独特魅力令人赞叹，就如同马爹利独一无二的风格令世人着迷一样。

　　作为独创的具有淡雅花香特质的干邑，马爹利口感柔滑、圆润、完美平衡、与众不同，正是这些独到的酿制调配艺术，造就了马爹利独一无二的风格。首先是独特的调配。马爹利坚持只使用产自干邑区四大葡萄产区的最优质的葡萄酒进行调配，尤其主要选用来自干邑区的产区——边缘区的珍贵的“生命之水”。之后是独特的双重蒸馏过程：经过首次的双重蒸馏后，酒头和次酒被返回到首次蒸馏前的葡萄酒中，重新进入两次蒸馏的循环。通过这一独到的双重蒸馏过程，马爹利干邑拥有了更为柔滑、精致而淡雅的生命之水。最后是独特的醇化过程：马爹利只使用纯手工制作托台区橡木制成的酒桶进行醇化。将生活凝练为艺术，对完美口感和品质执著追求，这始终如一的承诺，不仅造就马爹利举世尊崇的成就与地位，亦令马爹利XO拥有无与伦比的独特魅力。

　　品质——我的工作不浪漫

　　马爹利干邑的调配是几近浑然天成的艺术。不仅需要酿酒师惊人的嗅觉记忆力、万无一失的味觉及对精确配量的敏锐感知，更是艺术灵感与感性体验的精湛演绎。布鲁诺·勒芒先生认为一名优秀的酿酒师应当具备以下的特质：能倾听别人的想法，敏感的鼻子，非常好的记忆力和敬业心。

　　布鲁诺是一个善于倾听和沟通的人。他不断的听取世界各地的客户和消费者对干邑的看法，而他所获取的这些观点，都和他与生俱来的才能一同投入新马爹利XO的研发酿制中，才有了如今完美升华的新马爹利XO。他把自己能分辨上百种香味的能力归结于他的童年经历，那时他常与母亲一起长时间烹调菜肴。他那极为灵敏的嗅觉和味觉集激情与直觉于一身，这对其在马爹利的职务可谓再适合不过。当被问到在生活中是否是个浪漫的人时，布鲁诺·勒芒先生幽默地回答：“我是否幽默这要问我的太太。不过我的工作是不浪漫的。工作很艰辛，每天要很认真地学习和研究。”正是通过如此优秀的酿酒师的辛勤工作，马爹利干邑才能够给予顾客优异的品质和浪漫的感受。这种感受就像新马爹利ＸＯ给人的口感一样：舌尖初感圆润及果香，后味悠长，柔滑而细致，最后，一种馥郁而优雅的回味流连齿间。

　　在传承与创新中升华

　　秉承创始者力求完美与富于创新灵感的酿制哲学，法国著名干邑品牌马爹利推出了一款口感调配与外观设计同样非凡出众的XO干邑——马爹利XO。2005年7月28日，马爹利在广州宣布了新马爹利XO在中国市场的正式上市，并同时介绍了新马爹利XO即将推出的电视广告。当晚，包括全国媒体，马爹利精英俱乐部会员，本地名流和香港明星钟丽缇和梁汉文在内的近四百位嘉宾，在花园酒店举行的新马爹利XO揭幕晚宴现场，共同见证了马爹利XO的灵感升华，完美新生。

　　作为主角的新马爹利XO在璀璨灯光中的隆重而别致的亮相，将现场推向了流光溢彩的第一个高潮。马爹利首席酿酒师布鲁诺·勒芒带来的新马爹利XO独特的调配艺术，更令来宾们全面了解了XO非凡的口感享受。品尝新马爹利ＸＯ时，舌尖初感圆润及果香，后味悠长，柔滑而细致，最后，一种馥郁而优雅的回味流连齿间。在拥有马爹利干邑独一无二的口感特点的同时，马爹利XO的外观设计亦体现了马爹利独立自创的精神和完美的执著：拱型的瓶身，拥有强烈的视觉效果，是睿智与灵感的象征，更恰如其分地展现了尚·马爹利为世间美好事物创造互通的桥梁的意愿。

　　来自历史最为悠久的干邑世家的新马爹利XO，在创新与升华的同时，也秉承了马爹利的经典传统和独一无二的干邑艺术风格。著名新生代导演王小帅正是基于对新马爹利所奉行的哲学的理解和认同创作了《穿梭》这部短片，并在现场呈现给大家。看似无甚交集的事物在主人公的往复穿梭和王小帅导演的镜头语言中被巧妙连接。一边是代表了创新与发展的现代世界，另一边是积淀了历史传承的传统文化，这条追随的路线，那些穿梭的场景，正是贯穿全片的线索：在经典与创新中不断前行。连接世间美好的事物，把握传承与创新的平衡，这是新马爹利XO所奉行的哲学。

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