感悟汾酒文化

     位于中国白酒与白酒文化的发祥地———山西汾阳杏花村的杏花村汾酒集团有限责任公司是本次“杏花村”三晋文化之旅的海外华文媒体高层访问团一行的最后一站。

　　杏花村，这个位于山西吕梁山东部的子夏山脚下，距离汾阳县十五公里的小村庄，却因拥有汾酒而名扬天下，被称为“中国酒都”。

　　今天的杏花村晴空万里，一千年前，诗人杜牧在杏花春雨中饥寒交迫，神魂颠倒，好不容易问到了杏花村里有酒家，其心情是多么激动。如今海外华文媒体高层访问团一行的到来是多么幸运，如果要品味杏花村汾酒和竹叶青，路人可以不加思考地随手一指，杏花村里到处都有汾酒和竹叶青在飘香。

　　“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。”千古流芳的诗句，传诵着千古流芳的名酒———杏花村汾酒和竹叶青。“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。”在中国酿酒史上，有多少名酒、多少佳酿消失在历史的风雨沧桑中，而杏花村汾酒却成为酒中的“这一个”，在中国酒史上顽强地闪耀着其独特的光辉。这浪花淘不尽的“英雄酒”，成为中国酒文化史上独特的文化现象。

　　吃着美味的家肴，喝着佳酿的汾酒，海外华文媒体高层访问团的“老总”们醉了！

　　看到客人如此的表情，山西杏花村汾酒集团有限责任公司的董事长郭双威脸上的笑容更加灿烂。郭双威说：“汾酒文化是中国名酒文化之一，汾酒的生命力是世界酒文化史上引人瞩目的奇迹之一。杏花村的美酒是得天独厚、久经考验的名酒。无论是最早的中国四大名酒，还是稍后的八大名酒，都有杏花村汾酒和竹叶青的大名。无论是老一辈的酒友，还是新一代的酒民，如果不知道杏花村，不知道汾酒和竹叶青，那么就是‘酒糊涂’了。”

　　郭双威的话并不是狂妄，也不是自诩，而是煌煌青史赋予的自信。

　　山西杏花村汾酒集团有限责任公司是山西省政府出资设立的国有独资企业，是以生产经营中国名酒———汾酒、竹叶青酒为主的大型企业，国家五百二十户重点企业和山西省十二户授权经营企业之一，是全国最大的名白酒生产基地之一。

　　郭双威告诉客人：汾酒是杏花村人的生命，而质量则是汾酒的生命。酿酒是一项复杂的生物化学工程。除了工艺技术的重要作用外，自然条件是极其重要的。杏花村汾酒好，还缘于杏花村的天、地、禾。得天独厚的酿酒三要素，使得杏花村这块宝地愈发钟灵毓秀，神奇引人。

　　此外，汾酒集团公司有自己的“三字经”，就是“全、严、实”，他们就是用这三个字来管理企业，打造汾酒的卓越品质。当开启一瓶杏花村汾酒的时候，这瓶酒已经经过从原料进厂到成品出厂，要经受自检、互检、层检、抽检、巡回检、把关检、会检共七种形式的检验，经过五道关口，十七道防线。七十二道把关构成的质量保证防线。

　　正是有了这些严格的工序，“杏花村”商标已成为享誉海内外的“中国驰名商标”，竹叶青酒被评为国家名酒中唯一的保健酒并获巴黎国际博览会金奖，并且被中国国家博物馆列为唯一珍藏的中国名酒。