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智利红酒-近在眼前的佳酿

一场地震让智利的红酒产业蒙受巨大的损失，也让智利葡萄酒走进了更多人的视野中。谈起葡萄酒，若非专业的人士，相信很多人会言必称法国、意大利，而对智利葡萄酒一无所知。事实上，作为新世界葡萄酒的代表，“天涯之国”智利的葡萄酒品质相当的优异，长年来也保持在全球葡萄酒产销的前几位。今天，酒圈MM就带您走进智利的葡萄酒世界。

智利坐落于南美洲西南端，地域狭长，东倚安第斯山脉，西濒太平洋，南接南极洲。日照时间长，白天酷热，夜间寒冷。这些得天独厚的地理条件和宜人的地中海气候为智利葡萄的生长提供了有利的条件。

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智利葡萄栽培起始于1518年，西班牙传教士首先在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。1830年在法国人Claude Gay倡议下，智利开始大量引进法国、意大利的葡萄品种，到1850年时已有约70多个葡萄品种，包括赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot noir)、美乐(Merlot)、夏多丽(Chardonnay)、白索味浓(Sauvignon Blanc)、赛美蓉(Semillion)等，此后智利葡萄酒就开始逐渐走向辉煌。

但在二次大战之后，由于税负严重及国内政治环境的不稳定，智利红酒产业的发展开始停滞甚至倒退。到1980年时，葡萄种植面积仅有106，000公顷，相当于1938年水平，而同期智利的人口却增长了一倍。

九十年代后，随着社会政治经济环境的稳定，智利葡萄酒销量也迅速回升，1990年至1993年期间，新增葡萄种植面积10，000公顷，大量的现代酿酒技术与设备的采用，使得智利的葡萄酒进入现代化。

智利日照时间较长的特性对葡萄树的光合作用帮助很大，晚上的低温又给予了葡萄树充分的休息，使葡萄成熟的最理想的条件。色泽和香气都很完美。智利的葡萄酒由于夏天干燥，葡萄很少得病，加上天然的环境，很少受到葡萄病毒的入侵。这样好的种植环境，在全球都很少见，也酿造了智利葡萄酒的高品质。智利的葡萄酒产区共分为三大区域，13个产区：分别是最北部的葡萄种植区艾尔基谷(ELGUI VALLEY)和利马里谷(LIMARI VALLEY)；第二块为中央山谷，也是酿酒葡萄最为主要的产区，细分为8个产区；第三块为南部的伊塔塔谷ITATA、比奥比奥谷BIO BIO 和MALLECO 马尔雷考谷。酿酒葡萄种植面积约有107001公顷。著名产区：Aconcagua天气暖和，以产苏维翁葡萄为主，Errazuriz是这里的大厂。区内的Casablanca山谷近年来名气也不小。

目前智利已成为南美洲的第二大产酒国，产量仅次于阿根廷，但出口量遥遥领先。但此次地震对智利的葡萄酒产业可谓冲击不小，厂房、道路、港口等基础设施受损，危及企业生产、运输和出口，在此我们也希望智利红酒产业能尽快恢复起来。

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