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冠心病是一种最常见的心脏病，症状表现胸腔中央发生一种压榨性的疼痛，并可迁延至颈、颔、手臂、后背及胃部。发作的其他可能症状有眩晕、气促、出汗、寒颤、恶心及昏厥。严重患者可能因为心力衰竭而死亡。新西兰研究人员找到了有效的预防冠心病的方法，就是在红酒中混入大蒜饮用。

大蒜和葡萄酒都有降低胆固醇的功效，混合后，不仅对降低血液中的胆固醇起到双倍的效用，而且所含的黄酮素能把附着在动脉壁上的脂质迅速的驱除掉，从而防止冠心病发生。