百利甜小厨房之百利甜核桃蛋糕
百利甜是我最喜欢喝的酒之一，甜甜的奶油香气让人忍不住的贪杯，原来酒也可以这么甜蜜。就像中国的绍兴酒，黄酒，花雕酒可以入菜一样，这琳琅满目的洋酒加入甜点也是画龙点睛之笔。以前用百利甜做过芝士蛋糕，味道很好，最近又想起百利甜，忍不住加入其它种类试试看，于是有了这个美味的百利甜核桃磅蛋糕。磅蛋糕绵密扎实的口感慰寄冬天的寒冷，浓郁的奶油香混合百利甜的酒香，相得益彰，加上烤香的核桃增加了层次感，真是不得不试的美妙点心。磅蛋糕做法也简单，适合新手烘焙，不用担心蛋白消泡，只要按部就班的打发黄油，打匀鸡蛋，混合面粉就可以啦。
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材料:
黄油160g，糖130G，全蛋150g，百利甜100G，低粉180g，泡打粉1茶匙，烤香的核桃仁50g
做法:
1.模具抹上黄油待用
2.黄油室温软化后打到羽毛状
3.加入砂糖打匀
4.分次加入全蛋，打匀一个再加另一个
5.图为加入150g全蛋后的样子
6.加入100g百利甜打匀
7.加入过筛的面粉和泡打粉拌匀
8.加入烤香的核桃拌匀
9.放入模子，180°烤40-50分钟，室温放置一个晚上后脱模食用味道最佳。