【酒圈说酒】第十三期：夏日爆款葡萄酒大推荐
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夏天该喝什么酒？酒圈说酒夏日爆款葡萄酒大推荐 夏天该喝什么酒呢？在电影中我们经常能看到明星们整个下午悠闲的坐在海边或树下，手中举着一杯白葡萄酒，它诠释了葡萄酒与夏季的关系。也告诉我们大家，夏季正是品饮清爽白葡萄酒和起泡酒的最佳季节。
那么夏天为什么适合喝白葡萄酒呢？首先白葡萄酒和起泡酒的适饮温度都比红酒低，夏天饮用，清凉感和口感能够两不耽误。其次在口感和香气上白葡萄酒和起泡酒的比红酒更加清新，酸度更高，通常拥有苹果、柠檬、西柚这类水果的味道，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。
从中医学的角度上来说，中国人饮食注重阴阳平衡，在夏天的饮食中尤其忌讳上火的食物.而中医理论中，凡酒精度超过30度的酒均会导致上火，因此酒精浓度适中的葡萄酒则更适合在夏日饮用。从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。究其原因，是因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，夏日饮用红酒比较容易上火。相比之下冰镇的白葡萄酒和起泡酒清凉、冰爽、不易上火，是聚餐用酒的上乘之选。
本期酒圈说酒酒圈网要带给大家的就是夏日爆款的白葡萄酒和起泡酒们
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南非最成功的酒园——尼德堡酒园酒师特酿白苏维翁白葡萄酒
06年WE评分：86
05年WE评分：87 Best Buy
Nederburg(尼德堡)和它那富有前瞻性理念酒园的历史可以追溯到1791年。他是南非第一个应用多种先进技术像不锈钢桶酿造和橡木实验的酒庄，它也正是因此成为了南非葡萄酒新和旧完美结合的代表。今天，尼德堡酒庄在各种世界级葡萄酒和烈酒比赛中赢得了200多项殊荣，被誉为南非迄今为止最成功的酒园。
这款尼德堡酒园酒师特酿白苏维翁白葡萄酒采用100%长相思进行酿制，亮丽的柠檬黄色酒体，散发出精致的青草与醋栗的芳香，口感和谐，回味持久怡人.
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市场价：108元 酒圈价：79元 |
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澳洲金牌葡萄酒——布琅兄弟梢南白葡萄酒
布琅兄弟葡萄园创建于1885年.自创始人John Francis Brown 先生开始，布琅家族始终以创新精神与对品质的不懈追求而感到自豪.1889年,布琅兄弟酒园是维多利亚省家族经营的成功酒庄.他们出品的加本力苏维翁和设拉子红葡萄酒在全球重要的赛事上多次获金奖.
这款酒未经过橡木桶陈酿，泥土和矿物气息浓郁，泽淡雅，透出嫩绿色光泽.金银花、香蜜瓜伴随着热带水果的混合芳香扑鼻而来.回味甜美，酸味清新宜人.新鲜并充满活力，新酿时饮用口感致佳.与辛辣菜肴、新鲜乳酪及水果搭配.
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市场价：130元 酒圈价：105元 |
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勃艮第的翘楚——哥德利安半干白起泡葡萄酒
如果要寻找勃艮第酒产区历史最悠久的酒庄，那么就不能不提Claude Chonion哥德利安酒庄，早在1368年的羊皮纸上就有了关于哥德利安庄的最早记录.。现在哥德利安是勃艮第最大的十个酒庄之一，它的葡萄园和产品遍布几乎所有勃艮第的最著名法定产区。
这款酒酒色是浅黄中带点绿色，并伴随着轻快的气泡，充满了诱人的水果香味,口感稍甜，果香丰富最佳饮用温度：此酒最好在7℃-10℃饮用，适合与椒盐虾等美食搭
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市场价：135元 酒圈价：106元 |
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西班牙阳光——菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒
WE评分：87 TOP Value
西班牙的菲斯耐特集团可以说是世界上用传统方法酿造气泡酒的首要品牌。菲斯耐特集团建自于1861年，距今已有145年的历史，公司无论从规模上还是酒类产量上都排名世界第一位。公司从一开始就延续了法国香槟地区的酿酒方法，至今已有200多年的历史。所使用的葡萄必须经过严格挑选，为避免沾染秋天的热气，通常在清晨采摘。制酒过程中要经过两次发酵，而第二次发酵是在装瓶之后进行的。1941年菲斯耐特金牌（半干）起泡酒上市，因精湛的传统酿酒工艺大受欢迎，我们熟悉的Sharon Stone、Kim Basinger、Meg Ryan和Penelope Cruz都曾出现在它的广告中。
《葡萄酒鉴赏家》对这款菲斯奈特金牌半干起泡葡萄酒给予好评，说道，“香草、奶油和苹果的口味在这款结构丰富的汽酒里尤为浓郁突出。比其他很多的汽酒更有深度，同时又保留了新鲜和果味，回味淡雅而甜美。”可以作为开胃酒来享用，或用它来配菜，包括中餐和西餐，或混合来调制鸡尾酒。这真是一款可以适合任何场合的完美饮品！
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市场价：148元 酒圈价：120元 |
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