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【酒圈说酒】第二十期：基安蒂的那些事儿


这一期酒圈说酒要说的是旧世界中一个古老的葡萄酒生产大国——意大利，意大利是欧洲最古老的葡萄酒产地之一，早在亚历山大大帝时期，意大利人就开始种植葡萄，并将葡萄的栽培术传入了整个欧洲。意大利特殊的靴子状地形，中海型气候、充沛的雨水与充足的阳光，赋予葡萄酒优良的特性及独特的风味，使意大利葡萄酒雄踞世界产量第一多年，也使意大利成为唯一敢于法国抗衡的葡萄酒大国托斯卡纳位于意大利中部，西临地中海，有人将这里称为意大利的波尔多，这片地区浓缩了整个国家最好的特质：阳光、海浪、山脉。在这片广阔丰富的土地上，每年生产三亿升的葡萄酒。意大利葡萄酒分级中属最高等级DOCG法定产区，有六个位于托斯卡纳，另外还有28个DOC法定产区，除了这些传统风味的法定产区葡萄酒外，托斯卡纳也有5个生产条件更自由的IGT优质葡萄酒产区，生产更具创意风格的葡萄酒。这里出产的基安蒂（Chianti）算得上是最有代表性的意大利酒，也是意大利在世界上最有名的葡萄酒。Chianti产区一直保持着70，000公顷的面积。　应该有许多人看过意大利的 Chianti 红酒的瓶上，有一小张黑色公鸡的封印，还有一圈字："Consorzio Vino Chianti Classico"。那不是一个品牌，而是一个类似同业公会的组织，叫做Chianti Classico 酿酒协会。从1924年开始，黑色公鸡封印就成为质量保证的象征，以及一项传统。如果看到一款贴有一只黑公鸡的基安蒂，那么一定是一款顶级的佳酿。因为只有同时是黑公鸡协会（又称为古典基安蒂葡萄酒协会，以其“黑公鸡”的标志著称）会员的DOCG古典基安蒂产区出产的葡萄酒，才能拥有这份贵族般的荣耀。
	鲁芬诺奥维亚图经典白葡萄酒鲁芬诺以温布利亚最美丽的城市命名，她位于佛罗伦萨和罗马之间的一座小山丘上，该区域的石灰土非常适宜葡萄生长。充足的日照，温和的气候，经典而成熟的托斯卡纳的葡萄以及与众不同的酿酒风格融入到每一瓶鲁芬诺的葡萄酒中。在这里酿造的的白葡萄酒比其他任何意大利白葡萄酒都因为其优质的口感和独特的意大利风格而更加受人欢迎鲁芬诺奥维亚图白葡萄酒呈明亮的草杆黄色，散发着柑橘、金色苹果、和无花果等水果和花卉的芬芳，口感清新顺滑，结构、酸度和果香达成了完美的平衡，余韵芳香悠长，带有新鲜杏仁的香气。
市场价：128元会员价：92 元	体验意大利最受欢迎的葡萄酒园，点这里
	卓林齐安迪（基安蒂）红葡萄酒等级：DOCG 意大利的葡萄酒雄踞世界产量第一多年，该国共有3000多种酿酒葡萄，其中最有特色的是桑娇维儿（圣祖维斯）Sangiovese、内比奥罗Nebbiolo、芭比拉Barbera。卓林齐安迪红葡萄酒，采用了被称作是意大利之子的圣祖维斯进行酿造，圣祖维斯给人一种非常平易近人的感觉，酸度适中，单宁强劲，有樱桃、紫罗兰的香气。进行调和的便是圣祖维斯的御用搭档卡纳奥罗，以其优雅的芳香与圣祖维斯形成互补，天然丰富的水果香，令人愉悦的柔顺的口感。有人说基安蒂产区的葡萄酒能带给人一种高贵的感觉。这款酒呈深红色。香气优雅而独特，有优雅的紫罗兰香气和细微的野莓香气。口味干、饱满，均衡极佳，非常诱人，萦绕着酸味和樱桃以及香料的味道。
市场价：118元会员价95元	享受意大利之子的美酒魔力，点这里
	鲁芬诺基昂蒂（基安蒂）法定产区干红葡萄酒等级：DOCG 鲁芬诺酒园创立于1877年意大利基昂蒂地区，出品特级托斯卡纳葡萄酒。意大利的葡萄酒通常分为4个等级既：1、日常餐酒级（V.D.T）标签上无须标示产地、年份等讯息，只需标示酒精含量与酒厂。2、地方餐酒级(I.G.T) 相当法国Vin de Pays级。这等级中不乏物美价廉的好酒。3、法定产区级(D.O.C) 相当于法国葡萄酒分级中的AOC，品质也相当卓越。4、保证法定地区级（D.O.C.G）从DOC级产区中挑选品质最优异的产区，接受更严格的葡萄酒生产与标示法规管制。为意大利葡萄酒等级中最高的一级。这款酒酒色浅宝石红，带有典型的桑娇维塞葡萄香气，馥郁迷人、伴阵阵幽雅的花香，酒体适中，风格优雅，含蓄，适合慢饮，回味中有隐约的橡木香气
市场价：165元会员价：133元	体验意大利最高等级葡萄酒的经典魅力，点这里
	雄狮城堡红葡萄酒等级：DOCG 雄狮城堡座落在佛罗伦萨西南20公里处、意大利DOCG葡萄酒法定产区基安帝梦特巴图（Chianti Montespertoli），雄狮城堡拥有200公顷土地，占全梦特巴图30%的土地面积，其葡萄园面积约45公顷，全部位于海拔190米－280米的典型山坡地带，雄狮城堡出品的酒主要分成两类，一类是传统型的葡萄酒，主要针对大众市场；另一类是现代型葡萄酒，这类酒选用世界各地的优质葡萄，是创新的典型，主要针对高端市场；这两类酒虽然在选材及酿制方法上都有很大的不同，但是却同样具备口味复杂、沉稳，品质优雅迷人的特点这款酒酒色为标准的宝石红，清澈透亮。带有醋栗、红莓、橡木香气，属于经典式香气。醒酒1小时后饮用，酸度重，单宁柔顺，酒体适中，回味带有醋栗及橡木香气。
市场价293元会员价：194元	感受意大利的狮王风范，点这里