早春开胃:草莓红酒冻
早春二月，春寒料峭，经历了一个春节的大鱼大肉，想不想给自己来点，清爽开胃的小食，酒圈网现在就给你上一道草莓红酒冻，尝尝鲜吧！
材料:
水450毫升，糖60克，薄荷叶少许，草莓10颗，葡萄酒4汤匙，鱼胶粉（吉利丁粉）5茶勺（15克左右）
做法:
1，鱼胶粉与糖混合，与60毫升水拌匀。待用。
2，将剩余的390毫升水煮开，关火。
3，加入鱼胶粉混合液。下红酒拌匀。
4，待凉。
5，将草莓洗净后切片放在小杯中，加入薄荷叶。把溶液倒入杯中。放冰箱中冷藏凝固。即可食。