烈性鸡尾酒的狂野玩法

 早在一百多年前，美国人JerryThomas撰写的世界上第一本鸡尾酒调制手册中，就已介绍了烈性鸡尾酒的燃烧方法。现在，洲际酒店集团北京十佳酒店的调酒冠军陈洋将教给你几种最新的狂野玩法——

                                                                                                              火炬
　　火炬

　　配方：

　　咖啡 Kahlua 0.5盎司

　　蓝橙 Bluecuracao0.5盎司

　　君度 Cointreau1盎司

　　白谷咕 Creme de cacao1盎司

　　森白加 Sambuca1盎司

　　调制方法：

　　把白兰地倒着放在鸡尾酒杯上面，在最上面放上子弹杯，然后在鸡尾酒杯里倒上酒，子弹杯倒上酒。把另外的白兰地杯的酒绕着子弹杯口倒下，点燃。整层杯都会燃烧起蓝色的火焰，看起来就像火炬一样。

　　一点新创意：

　　在基酒和调配的方法不变的前提下，试试先将鸡尾酒加冰，同时将另外的白兰地杯的酒先点燃，再顺着子弹杯倒下。不光燃烧得更狂野，冰和火的冷热反差，喝下少许，为舌尖带来超强快感。 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　B-52(轰炸机)

　　B-52(轰炸机)
　　配方： 

　　墨西哥咖啡甜 Kahlua 1盎司

　　百利甜 Bailey’s 1盎司

　　伏特加 Vodka 1盎司

　　调制方法：

　　将基酒和原料依次倒入shot杯中，点燃上层的VODKA，插入吸管即可饮用。此款鸡尾酒不可烧久，否则酒精已经在燃烧中消耗了大半烈度就会大打折扣。

　　一点新创意：

　　此款酒的新玩法变幻无穷，但基本是Kahlua和Bailey’s加上一种烈性酒来调制。如果你喜欢多些咖啡香气，你还可以在酒燃烧时投一颗新鲜的咖啡豆在里面，焦香便瞬间融入酒里，跟Kahlua的口味相得益彰。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　FlamingLamborghini(燃烧的兰博基尼)

　　FlamingLamborghini(燃烧的兰博基尼)

　　配方：

　　百利甜 Bailey’s Irish Cream1盎司

　　加利安奴 Galliano2盎司

　　蓝橙利口酒 BlueCuracao1盎司

　　森宝佳 Sambuca1盎司

　　百加得 Bacardi 15112盎司

　　调制方法：

　　将Bailey’s和BlueCuracao分别倒于两个“shot”杯中，再将Sam buca与Bacardi 151在白兰地杯中混合，并将Galliano倒入鸡尾酒杯内。

　　饮用时用

打火机点燃最上层的酒，待火焰减弱时迅速放入吸管一鼓作气喝光。

　　一点新创意：

　　将Kahlua(咖啡酒)、Cointreau(君度香橙)、Sambuca依次倒入杯中，待其分层，上面浮上一种叫做Chartreuse的绿色法国烈酒，点燃，插入吸管喝的同时，再点燃另一小杯内的BlueCuRacao，倒入此杯。只见一条燃烧的蓝色溪水倾入绿色火焰，炫目疯狂。只是这样调制喝的时候有吸管被烧焦的危险。