10组法国葡萄酒常见单词
虽然只有10组单词，但是基本囊括了法国葡萄酒酒标上经常出现的词组，弄明白这10组关键词，基本上看酒标就无碍了。 要欣赏法国葡萄酒的前提条件，是看懂酒标，法国葡萄酒酒标看上去花花绿绿一堆字，其实并不难认。酒圈网给您讲解完10组酒标上最常见的单词，恁再尝试20支左右的法国葡萄酒，完全可以成为行家里手。
酒标上的短语当然是用来描述葡萄酒的，这些短语有的是无关紧要的，可以自由发挥。有的却是要经过法律许可，弄在一起却是乱哄哄的，我们给您分类做一下介绍。
一、法律严格限定用途的单词
1、产地标志AOC：APPELLATION xxx CONTROLEE
高档葡萄酒七分原料，三分工艺。产地当然是决定葡萄酒品质的关键因素，识别产地的标志是酒标上一组APPELLATION XXXXX CONTROLEE字样的单词，中间的地名表示产地，翻译过来是“经过认证的xxx产地出品的意思”，中间表示产地的地名，地理范畴越小，葡萄酒越高档。打个比方说，法国有十大葡萄酒产区，产地标志为产区名称的葡萄酒大多数很一般。十大产区中，除了勃艮第的葡萄酒品质较高，其他产区，如南部的早熟产区，朗格多克鲁西荣产区和西南产区的葡萄酒大部分都是便宜货，这类葡萄酒超市里面很多。记住这两个地名Languedoc-Roussillon和Sud Quest，波尔多的高档葡萄酒，AOC标志的中间，并不使用波尔多这个单词，AOC标志的字样是APPELLATION Bordeaux CONTROLEE的都是品质一般的葡萄酒。如附图中的拉菲酒标，最下面的AOC标志，标明产地是波利亚克村，在波尔多的核心地带。
2、酒庄酒Chateau
法国葡萄酒为了对抗外来的廉价葡萄酒，允许贸易商自行酿造葡萄酒。不同的是，这类酒不可以叫做酒庄酒，酒名中不能使用庄园Chateau这个单词，只有酒庄自己种植，自己酿造的葡萄酒，才可以被称为酒庄酒。很多酒标上，Chateau是花体，不好认，但是这个单词非常重要。在勃艮第，因为地域过于狭小，chateau都嫌大，使用Domain表示酒庄，如互联网域名，www.jiuq.com，英文叫domain name，可见domain之小。勃艮第的非酒庄酒，不可以叫domain，使用Maison一词表示身份。
3、灌瓶地点mis en boutille
在法国人眼里，葡萄酒的装瓶地点是个大事，聪明的法国人寻找假酒的特征，他们认为假酒和劣质酒的一大特征，是假酒的原料、酿造、装瓶地点的随意性和不确定性。
我们能够通过观察酒标上标注的装瓶地点，很容易判断一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒庄内部装瓶。酒庄装瓶，请认准正标上 min en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字样，是酒庄灌瓶或者私人领地灌瓶的意思。
其他形式的装瓶地点的表达方式有： mis en bouteille FRANCE。法国灌瓶。 mis en bouteille par LG NEGOCIANT AF 33540-GIRONDE，装瓶地点在Gironde纪龙德省的 NEGOCIANT公司。33540是法国Negociant公司所在地的邮编，这个装瓶地点在波尔多，比村庄大，比产区略小。以上都是大路货。
4、Cru Bourgeois中级庄。
中级庄直译成资产阶级酒庄更贴切一些，Cru有庄园的意思，在法语的葡萄酒词汇里专指名酒庄。资产阶级的对立阶层是贵族，特指没有在1855年评上列级庄的优秀酒庄，自称Bourgeois，暗讽列级名庄是没落的的贵族，中级庄才是法国葡萄酒的中坚力量，当然至今列级庄没有没落，但是中级酒庄确实兴起了。
中级庄的标准2008年才正式实施，标准日趋严格，市面上2008年以后的中级庄葡萄酒，价格普遍高于之前的。
5、 Grand Cru列级名庄
Chateau,Cru,Vineyard三个单词都有葡萄酒园的含义，但是在法语中只有Cru专指高贵的葡萄酒庄园。见诸于法规的来历，源自法国梅多克产区1855年的一次优质葡萄酒庄园的分级排位。1855年之于全球葡萄酒行业，有如1776年《独立宣言》之于美国一般重要。因为在这一年，Medoc开创了葡萄酒分级的先河，第一次评出了顶级的61家梅多克酒庄，又称列级庄或头等苑，法文为Grand Cru en 1855。大家都知道的拉菲，就在61家里面居首，拉图居次。从此，Cru约定成俗地成为各个产区顶级葡萄酒庄的专有名词。欧洲最著名的葡萄酒网站，域名就是www.1855.com。
6、Boudeaux Superieur超级波尔多
超级波尔多之比波尔多AOC更加严格的一个标准，符合超级波尔多标准的葡萄园在波尔多呈碎片化分布。超级波尔多核心意义是，21年以上老藤和至少一年橡木桶陈酿。这个标准含金量很高，超级波尔多葡萄酒价格不一定很高，但是品质肯定非常出色。
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二、无严格法律规范的词组
7、Grand Vin伟大的葡萄园
超市中很多葡萄酒酒标上有Grand Vin标志，或者其他带vin的表述，伟大的葡萄园是没有严格标准的，任何葡萄酒都可以使用。
8、Cuvee酿造酒
这个单词在法国、意大利、西班牙的葡萄酒酒瓶上都很常见，直译是酿制葡萄酒的意思，就是不是使用食用酒精勾兑的，几乎所有葡萄酒都可以这样自许。
9、Eleve en futs chene橡木桶陈酿
chene在法语中是橡木的意思，但是不特指法国橡木桶，英语中橡木是Oka，酒标上有时使用这个词组表示经过了足月的橡木桶陈放。这个词语的使用要求不严格，因为高端葡萄酒必须经过足月橡木桶陈放，所以很多昂贵的葡萄酒酒标上并没有这个标志。
10、Vieilles Vignes老藤
Vignes在法语中指葡萄藤，老藤也不是严格限定用途的词组。因为葡萄藤的寿命有限只有15-20年，名庄的老藤必须限产。地产地区和名庄大面积使用老藤，拉图庄的老藤寿命可达100年。老藤因为根系发达，深入不同的土壤，葡萄酒风格复杂，十分难得，老藤葡萄酒一定是好酒。
要相信法国人的诚实，最后四个词组，虽然限定不严格，笔者从业至今，也未曾见过言过其实的葡萄酒。