搞定八个单词迅速弄清法酒门道之2-“装瓶地点”bouteille
bouteille这个词好面熟，是不是？英文bottle和法文bouteille都是指瓶子，mise en ...是动词mettre 的过去分词，装瓶的意思。法国葡萄酒，在瓶标的最下方，会有Mis en boutteille xxxx一行小字，表示该酒的装瓶地点。
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为什么要特意写出装瓶地点呢？波尔多其实也曾经假酒泛滥过，聪明的法国人寻找假酒的特征，他们认为假酒和劣质酒的一大特征，是假酒的原料、酿造、装瓶地点的随意性和不确定性。
葡萄酒法规制定者说：完成种植、酿造、装瓶等生产过程，所发生的场所距离越近，难度越大，成本越高，酒的质量越有保证，好酒的任何生产环节都不允许外包，尽量避免OEM，这是原产地标志法则的精髓。因为工业化大批量生产对应的是专业化、集中化，甲地采摘，集中到酿造成本最低的乙地酿造，再转移到灌装成本最低丙地灌装，能最大限度节约成本，但是很难长期保证产品质量的稳定和各年份葡萄酒口感的严格一致。所以，高品质的葡萄酒，生产过程都在酒庄内部完成，尤其是那些奢侈的身价巨万的葡萄酒，更是如此。
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所以，我们能够通过观察酒标上标注的装瓶地点，很容易判断一支葡萄酒的身份的高下。好酒一定要在酒庄内部装瓶。酒庄装瓶，请认准正标上 min en bouteille au chateau 或者 mis en bouteille a la propriete 的字样。
试看：
木桐夏嘉：http://wap.jiuq.com/goods.php?id=2555 mis en bouteille FRANCE。法国灌瓶，地域过大，此酒为大路货。
拉古杰白：http://wap.jiuq.com/goods.php?id=2701 mis en bouteille par LG NEGOCIANT AF 33540-GIRONDE
装瓶地点在Gironde纪龙德省的 NEGOCIANT公司。33540是法国Negociant公司所在地的邮编，这个装瓶地点在波尔多，比村庄大，比产区略小。
波尔多卢卡斯酒庄：http://wap.jiuq.com/goods.php?id=3338 mis en bouteille a la propriete，私人领地装瓶。
美莲娜橡木桶陈酿，http://wap.jiuq.com/goods.php?id=3024，mis en bouteille a la propriete，虽然只售88元，也是私人领地装瓶。
la propriete是公司的意思，和庄园装瓶是一个意思。也就是说，庄园被公司控股时，在公司自有的装瓶厂装瓶。酒在当地庄主自家的灌瓶厂装瓶，自己拥有装瓶流水线才能在装瓶时严格遵守工艺要求，但是自己庄园产量有限，购置一套流水线，一年只用几次，其余大部分时间要闲置，比起外包装瓶，既不方便成本也要高很多。下面几款是酒圈网精选的酒庄灌瓶葡萄酒：
大奖赛金奖波尔多卡布兰酒庄，虽然是中档AOC，酒庄灌瓶。只售69元：mis en bouteille au chateau
2010年份梅多克百丽中级庄,128元： mis en bouteille au chateau，酒庄装瓶。
2011年份上梅多克克莱伯城堡中级庄，138元，mis en bouteille au chateau，酒庄灌瓶。
世界上最贵的红酒罗曼尼康帝的装瓶地点如是标示：mis en bouteille au domaine，domaine通domine，勃艮第面积狭小，庄园面积远远小于Chateau，所以勃艮第通常用Domaine替代Chateau，也是酒庄灌瓶意思。
酒庄装瓶，是最让人放心的酒。在地贵如金的梅多克，要在酒庄内劈出一块地方用作装瓶，太心疼啦。酒庄里面放不下生产线的，就只好手工灌瓶啦，那样的酒产量更少，所以，一行小小的mis en bouteille au chateau.千万不要小看他。 高质量的葡萄酒，一定是mis en bouteille au chateau或者mis en bouteille a la propriete，快快打开您的酒柜，查看一下您的收藏。
法国葡萄酒直通车 八招快速辨别法国葡萄酒
八大关键字之一：AOC原产地 法国葡萄酒 原产地命名制度