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勃艮第产区葡萄酒的特性

勃艮第产区，英文名为Burgundy，法文名为Bourgogne，位于法国的东北部，在巴黎的东南部，与波尔多比邻，是法国两个最著名的平静葡萄酒产区之一。也是法国古老的葡萄酒产区。这里有四大红酒产区，即：Beaujolais、Cote de Beaune、Cote de Nuits和Cote Chalonnaise。勃艮第葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，葡萄的种植面积达22000公顷。

勃艮第的酒是眼力、品味和艺术的结合。这里的很多酒都是一些爱酒人士的最爱，这里的酒能够给人一种浪漫的感觉，有人甚至认为勃艮第是他们的终极天堂。但是与波多尔相比，认识度和认知度都不及波多尔，所以经常给人一种距离感，这是因为勃艮第酒的产量比波尔多酒要少，勃艮第酒的体系又要比波尔多酒复杂，所以同等级别的葡萄酒价格会比波多尔昂贵。但是作为葡萄酒的忠实爱好者，当你阅酒无数后，回顾自己的品酒历程时，还是勃艮第酒最能够让你感受到那种惊喜与悸动，并且让你不断地追求那丰富变化的美感，这就是勃艮第的魅力。“天王巨星”的罗曼尼·康帝、圣维望之罗曼尼都是红酒价格中最贵的，“价昂、量少”似乎成为这里顶级名酒的代名词。

这里地处法国内陆的大陆性气候区，地理位置也较波尔多偏北，适合酿造单一葡萄品种的葡萄酒，这里主流的红白葡萄各仅有一种，红葡萄为Pinot Noir，白葡萄为Chardonnay，非主流红葡萄品种有Gamay，非主流白葡萄品种有Aligote、Pinot Gris和Pinot Blanc等等。这里的气候和地理条件也比较好，世界上公认的最难种植的黑皮诺，也在这里有最佳表现。这里与波尔多产区和香槟产区并列为法国三大代表产区。更难得的是这里不仅是名酒产地还是美食荟萃地，这里被当地人称为是美食天堂。