南非葡萄酒 餐桌上不可少的一员
把南非归为新世界有点委屈了它，因为南非的葡萄酒酿造史和出口史可以上溯到350年前。但由于种种历史原因，南非的葡萄酒产业几经磨难，直到最近才在国际市场上逐渐站稳了脚，且有健步如飞之势。
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南非的葡萄酒，一句话形容就是物美价廉，为了迎合国际市场的口味，葡萄品种的选择十分国际化，已经逐渐成为人们日常餐桌上，甚至是笔者餐桌上不可少的一员。
地貌特征
提起南非，人们的第一印象往往是荒漠。其实，除去中部内陆地区的炎热干燥，在西海岸游来自南极的本格拉寒流经过，带来了凉爽宜人的好气候。所以这里也有着丰富的绿色植被，并且聚集了南非大部分的葡萄园。如果来南非旅游，不妨坐火车从中部的Johannesburg出发，一路开向西海岸的Cape Town，一路上可以感受到植被逐渐从寥少变化成连绵的绿意，这种经历非常奇妙。
总体来说南非属于地中海式气候，内陆降水少需要灌溉。开普地区拥有地球最古老的花岗岩、页岩岩层，还有沙石土壤，适合不同葡萄品种的生长。同时，区域内大约有9600多种植物，其中地方特有的占70%，是世界闻名的植物王国。植物的多样性潜在地赋予了这里所产葡萄酒的独特韵味。
葡萄品种
南非大约有73个品种被批准使用于葡萄酒的酿造，其中非常有代表性的品种莫过于：白葡萄白诗楠（Chenin Blanc）和红葡萄皮诺塔基（Pinotage）。当地的国际品种也很有名，比如麝香、长相思、赤霞珠等。南非葡萄酒以物美价廉闻名于世，由于是后起之秀，又看中出口市场，所以200元以内的优质葡萄酒比比皆是。