Port波特酒的三大类型（1）
除了白的port酒之外，port酒主要分为两大类，ruby和tawny。他们最主要的区别是ruby是在瓶中成熟，而tawny在木桶成熟。
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1、White port （白的port酒）
大部分的干的白的port酒尝起来像口感软弱的 sherry。有趣的是甜的白port酒例如Ferreira’s Superior White口感却是柔软油滑和可口的。通常甜的白port被称作Lagrima。Niepoort（葡萄牙一牌子）的纯Moscatel（葡萄品种）生产出来的port酒可成为Moscatel de Setubal（葡萄牙一地区）的另一选择。
最佳品尝时间：可立刻品尝。
推荐品牌：Ferreira’s Superior White（Ferreira是葡萄牙一品牌）
2、Basic Ruby Port
最便宜的红的port酒是少于一年甚至没有在木桶陈年的ruby。它们封装后就会立刻出售，即使陈年酒质也不会变好。不昂贵的ruby拥有胡椒味的味道，并可以带来灼热的的口感。
高质量的port通常是不同年份的混合，有的甚至在木桶里睡了4年，为的是得到更均匀的口感，然而它们在年轻的时候仍然会有以水果为主的辣、温暖的口感。
最佳品尝时间：可立刻品尝。
推荐品牌：Cockburn’s(Special Reserve)、Fonseca(Bin 27)、Grabam’s(Six Grapes)、Quinta de la Rosa(Finest Reserve)、Warre’s(Warrior)
Crusted Port or Crusting Port
最好的非年份的ruby port是，混合的酒之前在木桶里储存到4年，并且在瓶中呆了2年或更多，最理想的是在瓶中睡了3年以上。像vintage，有非常多的沉淀物，它的名字也因此而来。Crusting port买回来就可以享用，但是需要小心地decant。如果crusting port在短时间内产生很多的沉淀，那需要把它转到另一个地方储存。
最佳品尝时间：1-10年
推荐品牌：Churchill’s、Martinez、Smith Woodhouse
Late-Bottled Vintage Port (LBV)
Late-Bottled Vintage就是不需要好年份的vintage port，所以相对于其它port比较便宜。LBVs在不是特别好的年份里制造。酒体轻的、早熟的葡萄被选作做LBV。酒在木桶中储存4－6年或者更少。因此LBVs在出售的时候经已适合饮用，当然，储多5到6年会更好。
最佳品尝时间：5-10年
推荐品牌：Burmester、Churchill’s、Graham’s、Quinta de la Rosa、Ramos-Pinto、Smith Woodhouse、Warre’s
Single-Quinta Port
来自单一葡萄园的，可能是经典年份的port或者是不公开年份的特别发放的port。大部分的Single-Quinta Port可理解为LBV，因为在装瓶后，酒或多或少地储存到可饮用为止。很多Single-Quinta Port和LBV拥有一样的岁数，前者在装瓶后的陈年时间比后者长，然而后者在木桶里的时间比前者长。随着这种波特酒越来越受关注，现在的法律允许此种酒可以在葡萄园内陈年；而单一庄园的葡萄酒拥有更高的声望，或许以后单一葡萄园的port比vintage port更受推崇。
最佳品尝时间：8-25年
推荐品牌：Calem(Quinta de Foz)、Champalimaud(Quinta do Cotto)、Churchill’s(Quinta de Auga Alta)、Ferreira(Quinta do Seixo)、Fonseca(Quinta do Panascal)、Niepoort(Quinta do Passadouro)、Quinta de la Rosa、Quinta de Vesuvio、Quinta do Noval、Quinta do Sagrado、Ramos-Pinto(Quinta da Urtiga)、Taylor’s(Quinta de Vargellas)、Warre’s(Quinta da Cavadinha)
所有推荐的葡萄酒来自葡萄牙。这些分类和相关的法律都是来自葡萄牙。资料来自The Sotheby's Wine Encyclopedia.
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