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英国王子发明的杜林标力娇酒

　　自19世纪80年代以来，麦克贝斯&索恩(Macbeth & Son)威士忌公司的厂房就坐落在英国爱丁堡(Edinburgh)的码头区。自 1906年后，在该公司上空形成了一种很特殊的酒香薄雾。这种香雾是由老高地麦芽威士忌酒及老谷物威士忌酒的混合物和古老传奇的香药草混合蒸馏物组成。在这种香雾中还混杂有苏格兰高地草原蜂蜜的香味。

　　产于英国爱丁堡的杜林标利口酒是一种以威士忌酒为基酒、用蜂蜜增甜的利口酒，其主体风味为苏格兰威士忌酒的烟熏味。虽然杜林标利口酒有悠久的历史，但是德国人知道这种威士忌利口酒还不很久。据说，杜林标利口酒可追溯到酿造蜂蜜酒的盖尔特人和掌握蒸馏技艺的北爱尔兰僧侣，当时他们定居在苏格兰高地。杜林标酒的名称“Drambuie”也来自盖尔特人的克特语"Dram Buidheach”，意思是“一种满意的饮料”。

　　在苏格兰流传，杜林标利口酒的发明者是要求继承英国斯图特王朝(Stuart)查尔斯·爱德华国王(Chades Edward Ⅲ．)王位的查尔斯王子。传说，1746年一支自由苏格兰军队为争夺不列颠(英国)的王位而开战，虽然初期取得了一些战果，但最后还是以失败告终。当时，查尔斯王子不得不逃避，是他身边的一个卫士麦金农(Mc Kinnon)把他藏起来，直至他流亡到法国荒凉的斯基岛(Insel Skye)。为了感谢这位忠诚的卫士，英俊的查尔斯王子把他的威士忌利口酒(Whiskylikiör／Whiskyliqer)配方转让给麦金农。很长时间，麦金农家族利用这个配方只为家庭自用配制威士忌利口酒。1906年麦金农在爱丁堡接收了麦克贝斯(Macbeth)威士忌公司，并决定利用流传的配方生产杜林标威士忌利口酒。

　　起初，杜林标利口酒的销量很少，因为在爱丁堡这个威士忌酒产地人们几乎不留意这种威士忌利口酒。后来，随着强有力的广告宣传，杜林标利口酒的知名度不断提高。1916年，即杜林标利口酒首次工业化生产后10年，才出现大的突破，杜林标利口酒正式被列入英国上院的饮料目录。现在，杜林标利口酒已在全世界流行。

　　虽然杜林标利口酒的配方是神秘的和古老的，但其味道必须适应时代口味。原来使用的基酒高地麦芽威士忌酒对于现代口味好像是太粗糙了。

　　当今，杜林标利口酒是英国最畅销的利口酒，麦克贝斯&索恩公司的杜林标酒厂也是英国最大的利口酒生产厂家。

　　酒精含量为40％(体积分数)的杜林标利口酒应冰镇后饮用，可作为餐后酒，也特别适合于调制鸡尾酒。