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门多萨葡萄酒选购攻略

阿根廷葡萄酒生产量非常大，在全世界也屈指可数，而且全国的产量80%集中在门多萨产区，可以说了解了门多萨产区，基本就算了解了阿根廷葡萄酒。阿根廷葡萄酒的地位不高，跟这个国家的民族性有关。阿根廷人生性自由，喜欢娱乐，乐观向上。久在国外的人都知道，拉丁民族爱玩，做事不认真。阿根廷也是唯一一个从发达国家变为发展中国家的强国，二战之前该国一度十分富裕，自然资源禀赋得天独厚，气候宜人，我们相信阿根廷葡萄酒会有兴旺发达的一天。　

每年2月底3月初，爱喝葡萄酒的阿根廷人都要举办盛大的“葡萄节”庆典，庆祝活动就是在盛产葡萄、清洁宁静的小城——门多萨省省会门罗萨市。门多萨省地处安第斯山东麓，太平洋方向吹来的降雨云被高山挡住，因而气候干燥少雨，地貌、植被和温湿的潘帕斯平原截然不同，很像我国的新疆。高高的蓝天，淡淡的白云，地平线上安第斯山的雪峰拔地而起，清晰可见。

　　干燥的气候和充足的日照为葡萄的生长提供了有利的自然条件，使这里成为盛产葡萄和葡萄酒的王国。出了门多萨市，葡萄园一个挨着一个。这里看不见凉棚式的葡萄架，葡萄藤是缠在一道道垂直的篱笆墙上的。葡萄成熟后，开车路过任何一个葡萄园，都可以进去随意品尝，临走主人往往还会赠送一箱。

　　门多萨人与葡萄有不解之缘。除了大片的葡萄园，许多人家在自家院子里也种葡萄。据说有一年，葡萄受灾减产，酿酒厂收不上葡萄，便挨家挨户收购，居然保证了基本的生产所需。大部分葡萄都用来酿造葡萄酒，还有一部分葡萄制成葡萄干。但这里的葡萄干是在烘炉里烘干的，不像我国新疆地区是自然风干。酿酒用的葡萄必须经过技术人员鉴定，认为达到最佳含糖度后才允许采摘。因含糖量差异酒的口味也不同，所以高级产品都要标明是哪一年葡萄所酿。

　　除了有葡萄和迷人的葡萄节，门多萨市还是一座美丽洁净、绿化巧妙的城市。这里少有摩天大楼，街道清洁整齐，人们在街上行走会听到潺潺的流水声，人行道边有一条平行的水渠，流经全城大街小巷，把清水送到路旁的每一棵树木。因为天不降雨，门多萨人独出心裁，设计兴建了这样一个遍布全城的灌溉系统，巧妙地利用雪山上流下的融雪水来维持和发展城市绿化。

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