卢瓦尔河谷位于法国中部，巴黎的东南方，以生产桑塞尔和沃莱等优质白葡萄酒著称。近几年来，很多老饕慕名前往参观那里的酿酒厂，在富丽堂皇的餐馆里享受奢侈的葡萄酒和美食。但卢瓦尔的红酒一直默默无闻，即使在该地区最好的餐馆里，这些红酒上桌时都太过冰凉，味道也不怎么样。诚然，凉意能遮盖住红酒在味道上的瑕疵——这就是卢瓦尔红酒一般都冰冻后才上桌的原因。不过，凉意也会影响口感。


　　据《华尔街日报》报道，该斟酒师的评论引起大家的兴趣，感到其中必有蹊跷，参加品酒会的一众人等决定一探究竟。结果发现，在卢瓦尔河流域的其他一些酿酒区，有一群富有进取精神的葡萄酒商改进了葡萄种植和葡萄酒酿酒技术，减少产量，延迟采摘期以获取成熟的葡萄，并升级酒窖的设备。

　　这些葡萄酒商也幸运地碰上了酿酒的好气候。该地区的秋天偏冷多雨，影响了葡萄的品质，但近年来异乎寻常的好天气使一些年份的红酒品质超群，尤其是2003年盛夏酿造的红酒，更是个中翘楚，现在正赶上全面上市的时候。在法国南部地区和欧洲其他地方，当年夏天的热浪促使葡萄过熟，令葡萄酒过于浓烈，卢瓦尔红酒却从中受益。

　　在品尝了十几种卢瓦尔红酒，其中很多是2003年酿造的，大家最后得出的结论很清楚：这些红酒比以往年份的更清香浓郁——价格却很便宜。其中许多红酒彰显出超乎寻常的厚重与热情，但仍口感均衡。在欧洲，这些由卢瓦尔个人酿酒者出品的顶级红酒仍只卖20欧元甚至更低的价格；此外，卢瓦尔一些酿酒公司生产的红酒也具有难得的出众品质，而在超市的售价不到7.5欧元。

　　这次品尝的红酒几乎都出自位于安吉斯镇和杜尔斯镇之间的三个村庄，即希农、布尔格伊和索米尔。卢瓦尔的酿酒者还介绍，这三个村庄酿造出的红酒风味迥异：希农的口感温和，布尔格伊的口感浓烈，而Saumur-Champigny的口感适中。这些差异对于大家的味蕾来说有些难以辨别，大多人喝不出有太多不同。

　　卢瓦尔红酒良莠不齐，要品尝它就要做好吃哑弹的准备。有一2002年舍维尔里，酒色呈苍白的粉红，味道平淡。即使一个在布鲁塞尔的红酒零售商推荐的、由Domaine Yannick Amiraut酒厂生产的2003年Bourgueil红酒喝上去也像漱口水。

　　虽然有些品质不均，但不能因几瓶劣酒就断言卢瓦尔红酒一无是处。有一点大家要记住，即使最好的卢瓦尔红酒也不能作为重量级的炫耀资本，因为其缺乏法国南部、西班牙和意大利红酒那种令人震撼的魅力，也很难与美国、澳大利亚等葡萄酒新产区的竞争对手相媲美。顶级卢瓦尔红酒果香丰富，强壮而活力，有树莓、醋栗和小红莓的宛转芬芳，具有仿佛烟草和矿物质一样丰富的层次感和秋日情调。卢瓦尔酒不适宜单独品尝，而适宜作为食物、意大利面、禽类、小牛肉和小羊肉的佐餐佳品。

　　斟酒师伍特斯先生推荐Domaine Philippe Alliet酒厂和Domaine Bernard Baudry酒厂生产的希农酒，一些评论家也将其列为卢瓦尔地区最出色的两种红酒。在当地最爱去的葡萄酒店里可以找到它们，确实名不虚传。该葡萄酒店的品酒专家建议，喝2003年Alliet酒时要先醒酒，让沉淀物留在瓶底，这是缓和其“浓烈”口味的方法。Alliet红酒十分出色，果香清新明亮，矿石味丰厚。

　　另一种顶级卢瓦尔的品丽珠酒是2003年的布芒堡，产自Catherine和Pierre Breton地区。他们生产的红酒确有看头，樱桃和黑醋栗的香味浓烈。虽然卢瓦尔红酒并不适宜长期保存，通常出厂五年内喝最好，但Breton地区的酒却需要更多的时间以达到完全均衡的状态。

　　虽然品丽珠是卢瓦尔最有名的红酒葡萄，但其他品种酿造出的葡萄酒也有惊喜。Henry Pelle酒厂生产的2003年黑品乐拥有靓丽的树莓香气，伴随著优雅的酒酸和矿石味，使之成为与更昂贵和著名的勃根地葡萄酒一较高下的对手。由Agnes & Rene Mosse酒厂生产的2003年Anjou Rouge拥有强烈的小红莓芬芳，由赤霞珠葡萄酿造而成，同样给人留下深刻印象，堪与大名鼎鼎的波尔多葡萄酒相媲美。

　　除了这些精英级的酿酒商，卢瓦尔许多大酒厂也在努力酿出好酒。Alliance Loire是该地区各大酒厂合资建立的市场营销公司，它不再把各个产地的葡萄混合起来酿造普通的葡萄酒，而是开始使用单一产地的葡萄酿酒。