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享誉世界红酒宝座第二位的—Chateau Petrus

世界红酒宝座的前两位，均产自于法国这个葡萄酒的故乡，首位当推法国勃根地地区的——罗曼尼·康帝，第二位即是本篇介绍的法国波尔多波美洛区的代表作——Chateau Petrus（帕图斯堡）。

仅拥有十二公顷园地的帕图斯堡在普遍以“小农”方式生产的波美洛地区可以算得上是个中翘楚了。但比起绝世名酒康帝葡萄园的辉煌家世，彼德绿的历史就逊色得多！

    若说康帝原始先天与后天共同努力之结晶，彼德绿的成就大概就全赖后天的辛勤了。彼德绿首次出现是在1837年，出现之时已经在波尔多红酒中名列五位之内。在1855年首次官方评级中，决定五个可列入“顶级”的酒庄只针对美多区（Medoc），并未将波美洛区包括在内，所以彼德绿堡红酒迟迟未能得到一份真正的肯定。然而，波美洛佳酿涌泉而出，彼德绿酒更是挟着锐不可当的气势，但是法国不愿更改自1855年来的传统，彼德绿堡真可谓是名不符实！

    在种植的葡萄品种中。彼德绿堡所占成分最多的是Merlot（美洛）种，占了95%，其余为Cabernet-Franc（卡本内·弗朗），彼德绿平均年产四万二千瓶，所以价格之高昂可想而知。

    彼德绿拥有异常强烈的颜色，加上松露、巧克力、牛奶、花香、黑莓与浓厚的单宁，发挥出无比细腻及变化无穷的特质。而且年份对于这支彼德绿来讲，并不是绝对的影响因素。

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