起泡酒的领军企业:黎乌尼岱-马斯奇奥酒庄
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 酒庄总部正门 |
2月下旬的一个周末, 亚平宁半岛北部地区一扫连日来的雨加雪的围困, 尽管天仍然较冷, 但碧雪初霁还是令人心神愉悦. 带着刚通过一门重要的考试的一身轻松, 我来到了艾米利亚大区的黎乌尼岱酒庄.
与此前我所访问过的大部分酒庄不同的是: 黎乌尼岱酒庄的现代气息---现代化的厂房, 现代化的装瓶生产线, 特别是它的领导人那鲜明的现代管理理念. 黎乌尼岱酒庄不再固守"酒好不怕巷子深"那传统的理念, 而是在练好内功的同时, 积极参与市场, 积极打造品牌, 继成功通过UNI EN ISO9002认证体系之后, 又加大了资本运营力度, 收购了维奈托大区的生产起泡酒的著名企业-马斯奇奥酒庄和艾米利亚大区拥有70年历史生产著名的低起泡酒--兰幕布鲁斯考LAMBRUSCO的企业-阿尔比奈阿-卡那里酒庄, 一年多来的运行情况良好.
在黎乌尼岱酒庄现代化的办公大楼里, 董事长, 年轻富于朝气的考拉多.卡造里先生向我介绍了酒庄的历史和近年来的发展, 特别是在一些列的资本运营取得成功之后的经验, 他说:"我们之所以通过资本运营的手段, 并不是简单的为了购买而购买,为了联合而联合, 而是有选择有目标的合并; 我们的运作, 不是简单的购买一个酒庄或者是某个品牌, 而是通过资本运营, 达到土地, 葡萄, 葡萄酒的品种和质量有机的整合, 提高的战略过程. 就以我们购买马斯奇奥酒庄为例, 我们知道, 马斯奇奥酒庄是威奈托大区生产起泡酒的知名企业, 其主打产品普劳塞考PROSECCO是一种包括在国际市场上都很有竞争力的起泡葡萄酒, 自从我们实现了强强联合之后, 我们所制定的产品市场战略已经收到了预期的效果. 现在, 我们用低起泡酒--兰幕布鲁斯考LAMBRUSCO占领国际市场, 而主要用普劳塞考PROSECCO来占领并巩固意大利国内市场. 在我们组成了强大的联合舰队之后, 实际上, 双方都已经充分的体会到了收益, 马斯奇奥酒庄就成功地打入了艾米利亚大区的市场. 如今, 我们的增长, 也就是马斯奇奥酒庄的增长, 这一点, 包括马斯奇奥酒庄董事长蒂诺.达.保斯先生与我有同样的感受."
在谈到酒庄的下一步发展时, 考拉多.卡造里先生充满信心的说:"我们对自己的产品质量要求,控制得极为严格, 实际上, 资本运营的最终目的还是要落实到产品质量的提高上. 关于葡萄酒的产品质量, 我同意你的说法, 即: 好的葡萄酒主要是种出来的. 我想进一步补充的是: 我们应该澄清一个模糊的概念, 那就是只要有好的葡萄树, 就会结出好的葡萄并酿成好的葡萄酒, 事实上, 葡萄树和葡萄酒的质量的确紧密相连, 但绝不就是同义词, 有了好的葡萄树, 还要有适合它生长的环境, 如土壤,气候等等, 更为重要的是, 要有懂得种树的人, 要有高质量的葡萄园田间管理. 也正是因为如此, 意大利葡萄酒的法律才对高品质的葡萄酒, 主要是DOC和DOCG极别的葡萄酒在单位面积上的葡萄树数量, 单株葡萄树上每年的产量等都作出了严格的规定. 我们相信, 通过我们一系列的资本运营, 我们的葡萄产区更为丰富, 完整, 在我们严格的田间管理和酿造进程中, 我们的葡萄酒一定有最高的质量. 在进军国际市场上, 我们尽管不是历史很悠久的企业, 但我们在世界主要的葡萄酒消费市场如美国, 欧洲等传统市场上已经取得了可喜的成绩, 下一步, 我们会加大开发新兴市场的力度, 特别是象中国这样一个有着13亿人口而且经济持续高速增长的大国. 很高兴您能够来我们的酒庄采访, 祝您的意大利葡萄酒网越办越好, 愿越来越多的中国消费者了解, 喜爱意大利葡萄酒, 品尝我们酒庄的葡萄酒, 特别是起泡酒."
在黎乌尼岱酒庄品尝的是多种酒中, 给我留下印象最深的也是他们的主打产品:低起泡酒--兰幕布鲁斯考LAMBRUSCO和起泡酒普劳塞考PROSECCO. 前者是名叫龙奇.奥尔马的兰幕布鲁斯考DOC, 深红色的酒体, 清新的红色野果香, 令人联想到走进了夜晚的果园, 品在口中, 能够明显感觉到小的气泡在舌尖上的清爽, 酒体适中, 酒精含量11.5度, 是由85%的兰幕布鲁斯考葡萄和15%的安拆劳达葡萄所酿成的. 后者是马斯奇奥酒庄在CONEGLIANO-VALDOBBIADONE地区生产的DOC起泡酒普劳塞考PROSECCO, 发光透明的淡黄色酒体, 有青苹果的香气和白色花瓣那特有的细腻芳香, 入口极为柔顺, 酒精含量11度, 是由85%的普劳塞考葡萄以及另外15%的维乐迪佐,白莱拉和比安凯达葡萄共同酿成的.
不知不觉中, 我们在谈兴未尽之时却不得不话别. 当晚, 我在梦乡之中, 恍惚自己躺在一个硕大的酒瓶里面咕嘟咕嘟的喝着兰幕布鲁斯考LAMBRUSCO……