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材料：
(1)牛腱，(2)土豆，胡萝卜，洋葱，白菜，蘑菇- 全部切丁，(3)罐头长型番茄，(4)姜片，桂叶。
调味料：
红葡萄酒，糖，盐，胡椒粉。
做法：
牛腱烫飞水后冲洗干净；
5饭碗水烧开，放进牛腱/姜片/桂叶烧煮90分钟，捞出牛腱切小块；
两大匙油烧热，放进材料(2)翻炒5分钟，注入牛肉汤，半杯红葡萄酒，放进牛肉，番茄(连带罐头里的番茄酱汁，糖烧开后转小火煮30分钟，加盐调味即可。