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葡萄酒是葡萄经过发酵后形成的含有酒精的天然健康饮品，按形态分有静止型、起泡型、加强型、加香型等；按酒的含糖量来分，又可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。葡萄酒的酒精含量一般在5.5%至14%不等。加强型葡萄酒使得其酒精含量提高到了15%到22%，如西班牙的雪莉酒、葡萄牙的波特酒 ；而起泡型葡萄酒则内含丰富的二氧化碳气，最著名的就是法国的香槟酒。