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葡萄酒年份与好坏之分

    　葡萄酒之卷标上皆会标示年份，其意义有两种：

    　1、表示该瓶葡萄酒，只以卷标上所标示之年份采收的葡萄酿制葡萄酒。

    　2、表示整个年度的气候，是否为葡萄生长的最佳条件；这些条件包括雨水的多寡、阳光的照射日数与时数、温度的高低与热能的强度。假如雨水过量，该年所生产的葡萄酒，可能质地会比较淡素。假如阳光太过猛烈，葡萄酒又会显得过熟。唯有恰到好处的雨水与日晒，所酿出的葡萄酒才有可能成为好年份之佳酿。