橄榄油在全球迅速掀起流行趋势,不仅因为口味,更是由于其具有保健的因素。橄榄油含有一系列对人体各种功能有益的成份,经常食用,可令人精神饱满,健康长寿。橄榄油内含有不饱和脂肪酸,对于动脉硬化有良好的效果,不饱和脂肪酸可以松弛动脉,降低血液粘稠度。橄榄油还含有大量的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化剂等多种成份,能增进与改善人体的消化系统,具有减少胃酸、阻止发生胃炎、十二指肠溃疡等消化系统疾病的功能。
红酒的保健效用就更不用说了,红酒内的物质具有抗氧化作用。常饮红酒的法国人,身体是欧洲各国中最好的,心血管疾病的发病率也很低。
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