不论是午睡后树荫下的一杯令人精神焕发的长相思，还是搭配烤三文鱼优雅的灰品乐，白葡萄酒在夏天随时随地都是杯中的宠儿。它们除了随意的纯饮，搭配夏季菜肴也各有所长，现在只要花五分钟将长相思、灰品乐、雷司令、霞多丽，这四种最流行的白葡萄酒的配餐原则烂熟于胸，这个季节就会成为你的白葡萄酒专享。

煎金枪鱼排配煎鹅肝VS霞多丽

　　热带水果揽入怀中的感觉、奶油般的口感、圆润丰满又成熟。

 　　搭配原则

　　1.味道厚重的菜肴可以更加凸显它丰满的酒体和奶油般的口感。

　　2.有辣味或胡椒调味的菜肴会强调酒精的感觉，所以尽量避免。

 　　3.可以搭配绝大多数的前菜、肥美 脂肪感强的海鲜、贝类、禽肉类菜肴。和调味比较清淡的猪肉、小牛肉是绝配。

 　　4.有烤坚果碎装饰的菜肴最适合搭配霞多丽白葡萄酒，同样的奶油和橡木香味会在口中形成二重奏。

　　5.搭配黄油和奶油占主体的菜肴会令彼此的味道都得到强调。

　　煎金枪鱼排配煎鹅肝VS霞多丽

　　贝灵哲庄园精选霞多丽白葡萄酒Beringer Private Reserve Chardonnay

　　这款酒有明显的牛奶太妃糖的味道，橡木味道明显，中间还掺杂着白巧克力的味道。入口有深度，饱满，搭配肥美的鹅肝和金枪鱼还有什么话可说呢？

烤白灵菇配番茄色拉和黑松露VS长相思

　　可以令打瞌睡的人马上醒过来的酸度、雨后青草地的清新芳香。

 　　搭配原则

　　1.与香气浓郁、酸味比较重以及有微辣的食物搭配。

　　2.与有香草的菜肴是绝配。如果在喝这种酒时，不妨在你的菜肴中加入新鲜香草，因为这样可以把酒中蕴含的青草气息引发出来。

　　3.适合搭配前菜和头盘，因为它中等的酒体和清爽的感觉既可以打开胃口，又为主菜做好铺垫。 　　

　　烤白灵菇配番茄色拉和黑松露VS长相思 　　

　　亨利博卢瓦庄园新贵长相思干白 葡萄酒Henri Bourgeois La Bourgeoise Sancerre