卢瓦尔河谷的长相思葡萄酒入口有微微的的矿物质感和熏烤味道，而这道烤白灵菇和黑松露所表现出的口感恰恰与这款长相思葡萄酒相得益彰。

烤银鳕鱼配兰度豆VS灰品乐

　　新鲜的低酸度、稳重端庄还有些烟熏感。

　　搭配原则

　　1.是夏季酸味食物的最佳搭配，本身的酸度有助于加强例如 西红柿一类菜肴的风味。

　　2.意大利灰品乐适合搭配味道单纯清淡的海鲜、贝壳类菜肴。

　　3.法国阿尔萨斯的灰品乐适合搭配味道浓郁的三文鱼和海鲈鱼类菜肴。

　　4.它是所有开胃菜和夏季午餐的安全搭配。

　　5.天气开始微热的时候是喝它的好时节，它的酸度刚好能让人感受到刚沐浴之后那种焕然一新的舒爽。 　　

　　烤银鳕鱼配兰度豆VS灰品乐 　　

　　婷芭克世家阿尔萨斯灰皮诺白葡萄酒Trimbach Pinot Gris Réserve AOC

　　口感饱满，果味丰富，回味醇美是这款葡萄酒给人的印象。淡淡的烟熏与微妙的香气交织融合是此酒最显著的特点。鳕鱼的熏香正好可以借助这款酒再次提高一个档次。

　　如同漫步苹果园的香气、低酒精、酸甜适中令人毫无防备地多喝几杯。

　　搭配原则 　

　　1.它是完美的序曲，用在大餐的开始与前菜搭配，正好迎接后面更加丰满的酒和菜肴。 　

　　2.它与烟熏、盐渍和微辣的食物会形成互补和对比，令人迅速打开胃口。

　　3.它作为最好的配角，可以搭配味道强烈的菜肴，凸显菜肴的浓郁可口。

　　4.雷司令白 葡萄酒酸甜适中又清淡，是夏天户外野餐的最好选择。

　　香煎鸡肉扇贝配脆甜西瓜VS雷司令

　　雨果周年庆典雷司令白葡萄酒Hugel Riesling“Jubilee”AOC 　

　　这款酒拥有精致和高雅的口感，清新的香气不光能令人胃口大开，化解了鸡肉的油腻，跟脆甜西瓜更是相得益彰。同时也适宜与鱼类、龙虾、小龙虾及螃蟹一起食用。