林顿现居住在萨福克郡，在诺福克和Minervois拥有房产。他对于超市目前对促销超越一切的关注相当失望。(前超市收购者布林德和罗伯逊完全同意这点。)午餐结束前，在我们品尝过让人眼花缭目的美酒后，林顿承认，他很遗憾，他让专业依赖于“好东西”。然而，在这次活动中，他拿出了当日午餐中最令人兴奋的葡萄酒，非常狂热、醇厚且感官强烈的1982年QuintadoNoval著名的Nacional。 理查德·哈维是1982年葡萄酒大师中的优秀葡萄酒专家。他如今是Bonhams拍卖公司葡萄酒欧洲主管，他带来了3瓶1982年产的顶级葡萄酒，供我们选择：托斯卡纳沿岸的Sassicaia、来自波尔多地区的超二级LéovilleLasCases和由第一批葡萄酿造的Haut-Brion。
 
      我们选择了非常独特的Haut-Brion，它一度被莉斯·莫科姆酒窖香气浓郁的LynchBages1982击败。我们搭配林鸽、鹅肝、西兰花和萝卜品尝了这两种酒，其味道如此甘甜，我们一些人把他们当作了嫩甘蓝。(我们邀请厨师约翰爵士、马特·克兰斯顿和阿德里安?罗塞蒂为我们烹饪，这让我们这些葡萄酒大师们不得不做出一些比倒酒要求更高的事情的想法破灭。) 我们已通过贾斯珀令人尊敬的La Lagune 1982和我推荐的TertreRoteboeuf1982达到了这种高度，这两种美酒搭配甜菜根馄饨和罂粟种子以及意大利干奶酪的味道非常好。在主菜接近尾声时，我们确保自己的酒杯已准备好斟满当日午餐中唯一的非欧洲葡萄酒，澳大利亚最为著名的1982年的PenfoldsGrange(当时被称为GrangeHermitage，因为这是在澳大利亚同意遵从欧洲地名名字的用法很久之前)。此酒味道非常不同——几乎更像是糖浆而非葡萄酒——这让我们很好的过渡到了我们的3种甜酒系列，这些葡萄酒将配以兰开夏奶酪和约翰爵士受欢迎的Eccles饼干。 布兰德赠出的不同寻常的1986年低度酒ChRieussec和1982年RivesaltesAmbré为出众的波尔图葡萄酒和令人清醒的咖啡做好了准备。

       我后来计算，我们共消费了约2000英镑的葡萄酒，就像我的前辈埃德蒙·彭宁-罗赛尔(EdmundPenning-Rowsell)一直说过的那样，在你启开瓶塞之前，必须完全不考虑价格。 LizMorcom也捐赠出了产地为法国鲁西荣的Rivesaltes，这个产地距离她的两个新家不远。实际上，如果能够对葡萄酒大师们做出一个概括的话，那么就是，他们在法国拥有地产的几率要远远高于普通人。贾斯珀·莫里斯现在甚至长期居住在法国勃艮第。当毛克姆参加葡萄酒大师考试时，她只是刚刚离开MalmaisonWineClub，这是当时知名度最高的葡萄酒商之一，所有者是英国运输酒店集团(BritishTransportHotels)，现在看来这几乎难以置信。

       英国运输酒店集团是过去铁路酒店集团，总部位于伦敦圣潘可拉斯的一座高大建筑中，高于现在新的欧洲之星终点站。 在赢得葡萄酒大师考试最高奖励不久后，她与她的律师丈夫去往香港，之后的3年，实际上，她一直是香港唯一葡萄酒作家和教育者返回英国后，她继续经营葡萄酒课程，担任House&Garden杂志的葡萄酒记者，并担任Café Rouge连锁店和滑铁卢葡萄酒酒吧Archduke的葡萄酒顾问。 现在的葡萄酒行业已与1982年有天壤之别，当时，英国葡萄酒爱好者们热恋的是加州葡萄酒。澳大利亚葡萄酒在本国之外几乎无人知晓。Liebfraumilch在全球极为流行。我不知道2008年的葡萄酒大师们将用哪一种酒填满2033年的庆祝酒杯。