认识庄布忠先生是在去年7月的一个香槟的品酒会上，他的谦和与诚恳给我留下了深刻的印象。当时由于人多未能进一步的沟通。可能是缘分吧，我们竟在半年之后又见面了.对于在世界各地飞来飞去的他，安排这次采访实在不易。

　　面对镜头和采访，谦逊，和蔼，敬业的庄先生为浮躁的我上了一堂无声的课程。同样，通过这次采访，更加让我功能受到“葡萄酒”真正的醇香和浓郁....

 　　记者：您是从什么时候开始喜欢葡萄酒的？

　　庄：在我十八岁的时候，父亲喜欢上了葡萄酒。家里总是存放着许多葡萄酒，父亲为人慷慨，他喜欢和家人、朋友一起分享，当然也包括我。可以说我开始喜欢喝葡萄酒是因为家里冰箱里就有葡萄酒，而且可以免费品尝。

　　记者：在当时，是不是有一支引领您进入葡萄酒世界的葡萄酒？

　　庄：没有。我开始喝一些果味浓郁的葡萄酒，后来开始尝试精酿葡萄酒。对我而言，或果味浓郁、或甜、或干型的葡萄酒都可以，只要是做工精致，酒体平衡。

　　记者：在您的记忆里，最令你您难忘的葡萄酒是什么？

　　庄：在我工作期间，我品尝了多种不同品牌的葡萄酒，其中包括四个年份： 19世纪出产的名特堡（Chateau Montrose）、1945年的木桐（Mouton-Rothschild）、1961年的庞马（Chateau Palmer） 、1967年份的伊甘( Chateau d’Yquem)、20世纪50年代的香槟酒、20世纪40年代的卢瓦尔河谷沃弗莱酒、以及从印度尼西亚沉没的法国轮船上打捞上来的19世纪出产的Bordeaux干红。不过最令我难忘的一款葡萄酒是1966年份罗马内·康蒂(Romanee-Conti)。这款酒拥有纯净草莓香味，清新、优雅，品质卓越，充满了诗意。

　　记者：当时，人们是如何看待葡萄酒呢？

　　庄：三十五年前，也就是我刚刚开始喝葡萄酒的时候，葡萄酒的消费在新加坡、香港还不普及。在当时葡萄酒完全被视为西洋货。

　　记者：您是学习法律专业，在进入葡萄酒领域工作之前，您做过何种工作呢？

　　庄：我是在新加坡开始法律学习，在新西兰完成学业。虽然在大学期间我学习的是法律专业，但我一直作为许多报刊杂志的自由撰稿人，所涉略的题材包括各类书评，当然其中也有关于葡萄酒的。同时我还在多家广播电台做古典音乐和流行音乐的主持人。也曾主持过一系列电视节目。

　　记者：什么时候您开始想做葡萄酒杂志的？

　　庄：1991年在我创办第一家葡萄酒杂志——《葡萄酒评论》之前，我一直为各报刊杂志的葡萄酒专栏撰稿。后来，有一天我决定专门从事葡萄酒业这一行，因为我想做出前人没有做过的、属于我自己的事业。

　　记者：做杂志之初，您的目标是什么？

　　庄：1991年的时候，个人电脑还只是初露头角。可是我知道我得学习用电脑，不仅要学着打字，还要学着电脑排版，因为我预见到在未来的新闻出版业中电脑将发挥非常重要的作用。

　　另一个重要目标是要改变葡萄酒文化传播中当时的状态，我对那些只喝名酒的假内行已感到唾弃和厌倦，他们不但没有负责任地向公众提供酒的信息和品酒要诀，还四处炫耀他们所饮佳酿的不菲价值并看不起喝普通酒的人。事实上，这些人对酒的所知甚少，却又一遍遍地重复着他们知道的那一点点东西。

　　第三个目标是我想通过将葡萄酒与亚洲美食，尤其是中国饮食进行搭配来推广葡萄酒。1992年我们首次组织了这样的午宴，在新加坡果园路上的国立马里特斯宾馆将著名的海南鸡肉饭与香槟、两种白葡萄酒和两种红葡萄酒进行搭配。有一百多人参加了这次午宴，他们都很愉快，并发现将葡萄酒与中国美食搭配并不是件难事。午宴非常成功，令每个人都大开眼界。

　　记者：出版第一本杂志之后的岁月中，您为何又创办了一系列其他的杂志？

　　庄：公众对葡萄酒的兴趣是越来越浓，这种趋势不是法国独有而是遍及了世界各地。同时人们对葡萄酒的了解更加全面和考究。我之所以发行多种杂志，一是应社会需要；二是葡萄酒不仅是我从事的职业而且是我喜爱、品味的物品。

　　记者：现在除了杂志还有很多相关的活动在展开，这也是您当初进入葡萄酒行业的工作目标吧？

　　庄：我认为组织越来越多和葡萄酒相关的活动，如葡萄酒知识讲座、培训和配餐等，都顺其自然的事情。虽然杂志有效传播了有关葡萄酒的资讯和普及信息，但举办各种相关活动可以更加走近消费者并与他们一起分享那些难以溢于言表的葡萄酒知识和经验，例如在现场和他们一起品酒评酒，或者是组织酒宴现场进行葡萄酒配食。

　　记者：这么多年过去了，葡萄酒也被越来越多的人认同和喜爱，在您看来，促成这一变化的主要原因有哪些？