一位酒商朋友对我说：「要真正看懂漫画《神之水滴》， 起码对葡萄酒要有10年以上的功力。」我们当然不必被这种说法吓坏了。对我来说，林裕森的新作《开瓶》意义正如同《神之水滴》。别误会了，两部作品的内容当然完全不同，可是如果你对葡萄酒有点热情， 渴望对它了解更多，但又因葡萄酒专书里的名词裹足不前， 或者对一些达人用不可思议的语汇形容不可捉摸的葡萄酒香气，感觉如坠五里雾中，那么这部平易近人而又幽默的作品，正可以让你在兴味盎然中开始漫步葡萄酒的世界。
 　　 　　
　　葡萄酒看似繁复深奥高不可攀，但它其实根植于生活。《开瓶》也是一样，从日常生活里信手拈来的一些故事，让读者能因为共鸣而进一步认识葡萄酒，或者说，逐渐地在葡萄酒里体会生活。作者在文中表示，撰写这些文章时，帮他解开了一些葡萄酒的谜题和咒语。对读者而言，同样也有着深浅不一的启发。比如，作者多次用葡萄酒来比喻爱情，他认为，就像初恋通常都发生在对爱情懵懂无知的时候，初尝葡萄酒的人，也不必急着让自己学富五车，而是要先让自己的感官去感应酒杯里传来的只字片语。 　　
　　
　　的确，如果爱情里头感觉最为重要，那么品尝葡萄酒时，是否为知名酒庄或者名家给予的分数高低，都在其次，最重要的是，当你喝下这杯酒的感觉。人和酒的相遇就跟人和人的相遇一样，有时太早有时太晚，很难正逢其时，不过如果你可以欣赏遗憾的妙处，大可以先把采买指南丢在一边。 　　
　　
　　人的世界充满了各种偏见，葡萄酒的世界也是。喝什么酒要配上什么食物？红酒、白酒的温度要多少才适合？刚入门的人总是依靠一些老生常谈摸索于迷雾丛林，但葡萄酒却像生命一样充满意外和转折。这部作品对我来说，不仅在于增加知识或厘清误解，更重要的是里头有着从葡萄酒人生领悟出来的体会，这个体会其实可以让我们更自在地面对葡萄酒这件事情。
　　

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