“作为我国葡萄酒工业化生产的发祥地，烟台葡萄酒制造业有着悠久的历史。”烟台市食品工业协会秘书长陈守生说，“1987年，由国际葡萄·葡萄酒局授予的亚洲唯一的‘国际葡萄·葡萄酒城’称号花落烟台。2002年，国家质检总局还批准对‘烟台葡萄酒’实行原产地域保护。悠久的历史和辉煌的业绩，引得众多企业纷纷落户烟台。”

　　截至目前，云集烟台的葡萄酒生产企业达140多家，其中规模以上企业24家，已形成以张裕等企业为龙头的葡萄酒企业群。去年，烟台市葡萄酒产量达到19.76万千升，占山东省总产量的86.1%。

　　“根据烟台市食品工业协会公布的烟台市葡萄酒制造业最新统计结果，去年，烟台市规模以上葡萄酒生产企业实现销售收入70.37亿元，占全国葡萄酒制造业的53.33%；实现利润10.27亿元，占全国的比重高达75.91%。”

　　烟台葡萄酒在国内外具有一定的影响力。但烟台葡萄酒目前也受到了洋酒的冲击。

　　潜力巨大的中国葡萄酒市场，吸引了意大利、西班牙、法国等传统葡萄酒强国，经过几年的较量，中洋对垒格局已经出现。从目前看，烟台葡萄酒略占上风，但存在的问题也很多。消费者钟情的烟台葡萄酒多为有价格优势的低端产品，但随着关税的降低，本土葡萄酒将没有太大的价格优势。

　　近年来，烟台产区葡萄酒加大了产品结构的调整，优质资源、优质资本向龙头企业集中，在张裕、中粮长城、威龙代表的葡萄酒龙头企业的引领下，烟台葡萄酒制造正呈现出前所未有的规模效应。面对洋葡萄酒的挑战，烟台葡萄酒应该正面交锋，还是侧面迂回？笔者认为，面对强大的洋酒军团，烟台葡萄酒应避开正面交锋，实行侧面迂回。

　　走品牌战略之路，加强品牌建设，打造烟台强势品牌

　　法国卡斯特集团中国战略推广商——北京东海鑫业商贸有限公司董事长李伟革先生认为，品牌缺位导致进口葡萄酒在中国市场没有形成一个完整的体系，进口葡萄酒一直以模糊的形式存在，消费者头脑中留存的只是“法国葡萄酒”、“美国葡萄酒”等浅显的轮廓，不能给具体产品带来推动作用。

　　烟台葡萄酒企业要抓住进口葡萄酒品牌缺位的缺陷，打造品牌形象。在品牌建设方面，针对消费群体的品牌建设和针对渠道的品牌建设同步展开，一方面对目标消费群体，如政府官员、商界名流和中产阶级等，进行直接引导和推广，并采用VIP俱乐部、赠送精美酒具和公关营销等市场手段；另一方面对相关群体，如服务行业人员等，通过品牌传播和馈赠礼物等方式进行影响。最终让葡萄酒的消费不只局限于特定的终端场所，而是扩展到家庭、中高档办公场所和各种商务交流场所之中。

　　走扬长避短之路，充分利用烟台葡萄酒的天时、地利、人和，去攻洋酒之软肋
　　2001年，卡斯特与商家携手运作定牌攻略，对中国葡萄酒市场的发展产生了深远影响。据某知名葡萄酒公司高层领导称，定牌经营是一种新的市场拓展方式，对洋葡萄酒挽回在中国市场的疲软形势无疑会起到积极作用，但还不至于对中国的本土品牌形成致命威胁。

　　一些质量较好的洋葡萄酒，由于从国外运到国内，需经几个月的长途跋涉，温度得不到保证，又不可避免光照，更兼运输中由于摇晃影响了葡萄酒的稳定性，酒就会在容器中氧化变质，最终质量上会大打折扣。

　　另外，随着消费者日趋理性，国产品牌已经培养出自己的消费群体，洋酒要打开中国市场，就不能拿一些低级产品来敷衍，而必须拿出高品质的酒，价格不一定能低多少，而且这样的产品产量不会太高。因此，烟台葡萄酒要充分发挥成本优势，适时采取低价策略，把洋酒阻击在超市葡萄酒卖场外。可以预见，在未来一段时间内，国产葡萄酒走低价路线与洋酒抗衡，依然是一条有效的道路。

　　走高端葡萄酒之路，巧占布局高端，寻求市场份额的新突破
　　进口葡萄酒最大的优势在于高端市场，高端市场将成为进口酒的根据地。进口酒依靠高级酒店、酒吧、商场超市、专柜、专卖店、团购、会员制等形式，正在逐步自上而下地抢占市场份额，而恰恰高端市场是烟台葡萄酒最弱的地方。虽然进口酒商存在许多问题，如资本实力弱，不熟悉中国市场，缺乏人才等限制，但是这些进口酒商一旦掌握成熟战略，与国外资本联姻，对烟台葡萄酒的威胁就会增大。