可以说,商丘人消费张弓酒是一种习惯。张弓之所以能全面覆盖商丘市场,主要是织好了两张网:一张是“价格网”,从300多元/瓶的编钟系列、100多元/瓶的张弓三星内部专供酒到15元/瓶的张弓一星内部专供酒,为每个层次的消费者提供相应的产品;另一张是“直销网”,从城市到农村,从市委市政府的领导干部到农村里的普通农民,张弓编制了一张由人际关系构成的利益网,这张网直接带动的是销量。正是这种严密的“织网工程”,让外来白酒无缝可入。
贵州习水酒在商丘的餐饮终端已经运作了有3、4年的时间。据了解,习水酒主要畅销两款产品。1款零售价在25元,酒店加价到30元,还有1款零售价在68元,酒店加价到88元。有经销商介绍说,习水酒在酒店上的投入很大,一般是买断版权中国酒业新闻网酒水促销权,同时派驻2—3名促销人员。具体做法是前期对酒店进行免费铺货,并且与酒店约定1星期内的销售收入归酒店所有。习水酒给服务员的开瓶费也很高,如上述80多元的产品,开瓶费在20元左右。
黑土地是2005年的一匹黑马,高额的开瓶费和变化多端的促销品帮助其打开了市场,但今年以来,市场在快速下滑。
产自商丘永城县的皇沟酒是商丘的三大地产酒之一,皇沟酒的市场主要在商丘市永城县,占据了当地市场70%,一年的销售额约2000万元。
42度鹿邑大曲在商丘低档白酒市场上的走量最大,销售额在800万元—1000万元。商粮液在当地市场走量也比较大,主要原因在于价格低,其批发价在17元—18元/件(1×12)左右,该产品主销农村市场,淡季每天销量也有几百件。
张弓镇一些小酒厂的低档酒在农村市场也有不小的销量。
茅台、五粮液、泸州老窖在商丘的消费忠诚度很高。安徽的古井贡、好人家等品牌在商丘市场销量也不错,枝江、西凤、郎酒在夏邑县都有一定的市场份额。
城乡分明
经销商掌控渠道
与同处于豫东地区的周口市相比,商丘的批发和超市两种业态都比较发达。
位于商丘市老城区的白云批发市场是最大的食品批发市场,该市场上的经销商在很大程度上针对县乡市场。在农村市场渠道的掌控上,商丘白云批发市场的一些经销商,越过了县级的经销商,直接掌控乡镇的销售网络,进而将市场进一步细化。
运作市区市场的经销商主要集中在胜利路上。归德路市委新建办公楼附近,不少经销商都有自己的形象店,兼作批发与零售。
在商超渠道上,商丘比较大的超市有上海联华超市、京港连锁超市(总店数在30家左右)、阳光超市、商客隆、铁小等超市。进店的各种费用在1000元—2000元到几百元不等。在商丘的商超渠道,上量的主要有古井贡、张弓、黑土地等零售价在20元—30元/瓶的品牌。可见商丘市区的消费水平比较低。
有经销商介绍,如果在超市销售的话,他们还要承担店内1个员工的工资,费用大约在600元/月。
商丘的酒店A类店的规模在30多家左右,酒店主要集中在客运中心站和火车站附近。大的酒店有温州假日酒店、凯旋酒店等,进店费在万元左右。商丘酒店声誉普遍较差,跑店时有发生,结款周期也比较长。
外来品牌
功夫应下在渠道
目前,本省地产酒占据了商丘中低档白酒市场90%的份额。2年前,金六福、浏阳河等品牌攻打商丘之后,黯然离场。平顶山的宝丰也曾强力攻打商丘,后因企业改制等问题偃旗息鼓。
这个主流品牌缺失的市场,有很大的拓展空间,也有其“固执”的一面。
个人觉得,想占领商丘市场,产品要必须在渠道建设上下功夫,做真正的“深度分销”,让产品“随处可见,唾手可得”。这种先启动通路,让通路带动终端的方式在一些重点市场已经取得了较好的效果,“给费用只能买来短期的销量,却买不来市场,费用加工作,才能换回市场。”