葡萄酒是法国的传统产业之一，随着对高品质葡萄酒需求的增加，用来存放、发酵葡萄酒的橡木酒桶产业在法国也日渐兴盛。另据美联社最近报道，得益于世界葡萄酒产业的发展，法国葡萄酒桶的市场也越来越广阔，橡木酒桶的出口量逐年增加。
葡萄酒桶生产商称：“我们的年均营业额在5500万欧元左右，年产酒桶90000-95000个，其中75%出口到国外，我们主要的市场是美国和法国。”
在葡萄酒的酿造和封存过程中，橡木酒桶与葡萄酒发生缓慢的化学反应，使葡萄酒产生醇香。因此，酒桶的质地是决定葡萄酒品质的最重要因素之一。仅次于葡萄汁本身。虽然近年来塑料、不锈钢质地的酒桶不断涌向市场，但是几乎世界上所有著名品牌的葡萄酒仍然采用木桶发酵的方法来保证葡萄酒的质量。目前，法国生产橡木酒桶的工厂约有100多家，每年生产酒桶50多万个，其中80%的橡木酒桶出口到世界各地。
