经历了长时间干旱后，澳洲的葡萄酒产业承诺即使葡萄减产也要保证葡萄酒的质量。澳洲葡萄酒和白兰地公司预计2008年澳洲的葡萄产量将只有122万吨，比2007年的147万吨少了25万吨。该公司的数字表明干旱严重影响了澳洲的葡萄酒产业。但是，从目前市场葡萄价格持续上升的局面来看，葡萄农对销售前景很乐观。澳洲葡萄酒和白兰地公司的总裁说：“干旱正好给了我们一个机会，让我们的葡萄种植业从过去的注重量转变到注重质上来。这是一个转折的时期，我们要好好利用。”

　　他说，今年澳洲葡萄酒要提高质量，努力提高每升葡萄酒的价格。持续的干旱，使澳洲的葡萄减产从而致使葡萄酒的产量下降。最后他指出，葡萄农也不要被过高的葡萄收购价冲昏了头，要辨别真伪。