智利的葡萄酒业正进一步把触角伸向其最南端的地区，葡萄酒酿造专家说，智利南部也有很大的潜力，适合喜欢寒冷气候的葡萄品种。
今年早些时候，在远离智利首都圣地亚哥1100公里远的南部奇洛埃(Chiloe)岛，Fundo Lechagua酒厂宣布他们拥有了南美洲最南端的葡萄庄园。该酒厂希望在这片拥有类似于新西兰南部凉爽气候条件的葡萄园将来每年能生产40000瓶白谢宁，琼瑶浆，雷司令，白皮诺，黑皮诺，和苏维翁白等葡萄酒。
Vina Momberg酒厂建在智利奥索尔诺省（Osorno）湖区附近，目标是首先生产黑皮诺及苏维翁白葡萄酒等主流产品。
起步比较早的马雷考山谷（Malleco）与比奥比奥山谷（BIO BIO）附近产区的智利南部葡萄酒已经有了很高的声誉。
Aquitania酒厂和其位于马雷考山谷的Traiguen酒庄从1995年就开始酿造高质量的霞多丽葡萄酒。
从1993年起，就在南部拥有葡萄园的Corpora集团（旗下拥有 Gracia, Porta, Veranda 及Agustinos等品牌）去年年末在比奥比奥山谷收购了一家酒厂，使其开拓南部葡萄园的计划又向前迈了一步。
智利天主教大学的葡萄栽培专家Gonzalo Gil表示，智利南部的低温气候使得葡萄生长比较缓慢，也比较晚熟，葡萄的酸度势必也比较高。
