2007年的中国葡萄酒市场总体上来说，国外品牌仍然占据了高端市场，国内具有一定历史的专业的葡萄酒企业占据了中端市场，一些新进入者和杂牌主要处在低端。同时，也出现了一些新的现象和趋势。具体表现为：

1. 大量洋品牌进军中国，但区域消费差距明显

　　随着中国经济实力的日趋强盛、关税的降低以及国人对葡萄酒的日趋热爱，吸引了众多世界葡萄酒生产国的企业纷纷涌入中国市场。2008年中国即将举办奥运会，国外的葡萄酒生产商更不会放过这样好的自我宣传的机会，于是乎，来自意大利、西班牙、美国、法国、智利等国的大量外商在2007年来到了中国通过各种方式，为自己在中国开辟一片天地。

　　但是由于消费水平以及消费观念的差异以及本土品牌的垄断式销售，中国的消费者对洋酒的兴趣并不高。目前，洋酒在中国的消费环境还并不成熟，高品质、高档次的洋酒也只是在北京、上海、重庆、深圳、广州、厦门等发达地区占有市场。而商超、大卖场和夜场，是目前洋酒销售的主力渠道。

2. 国内葡萄酒市场上，干红依然是主导力量，干白也摆出了回归的姿态

　　经过各方调查显示，干红在市场上依然处于一个绝对的主导地位。即使是在消费市场比较成熟的上海，其干红消费量也远远大于干白消费量，约占85%-90%左右。在厦门，干红在葡萄酒市场中所占份额也很大。由于受固有的消费习惯的影响，干红占到71.6%，果酒占12.6%，这跟葡萄酒消费引导有直接关系。干红最受欢迎，调查中54%的人认可干红。

　　目前，国内葡萄酒市场干红的占有率在85%以上，而干白的市场占有率微乎其微。然而，在市场调查中发现，广东、福建等东南沿海的发达城市，干白的比例已逐渐开始提升。干白的回归将事葡萄酒消费不再单调，干红将不再一枝独秀。干红与干白的日趋平衡是葡萄酒稳步发展的良好表现及必然趋势。

4. 中低档葡萄酒是主流，高端是趋势

　　由于国民的人均收入还是比较有限而且消费观念的滞后，葡萄酒依然普遍地被认为是奢华消费，尤其是高档葡萄酒。但是随着收入的日益提高，人们对高品位生活的向往，也是的高档葡萄酒的消费群体逐渐扩大。因此从目前葡萄酒消费成熟的几个城市来看，中低档葡萄酒消费是主流，高端是发展趋势。

　　随着人均收入水平的提高，消费结构升级，葡萄酒作为健康饮品的价值又被广泛认同，尤其是一些大城市和经济发展快的城市中，葡萄酒已经开始升温。北京当地消费人群对中高档葡萄酒的需求量与日俱增。上海市场上越来越多的消费者关注葡萄酒，上海家乐福古美店被誉为是沪上洋品牌较为集中的商超之一，不少外国人士及国内消费者前去选购，价位也从50元到数百元不等。在广州，中高档葡萄酒品牌已成主流消费。福建当地消费人群对中高档葡萄酒的需求量与日俱增。在温州、烟台、长春等一些二线城市市场，中高档葡萄酒的消费也渐渐升温。