沙美龙(Semillon)——是对贵腐菌最没有抵抗力的品种，是酿制贵腐甜酒的最佳对象，可以久藏。
 
　　沙美龙也翻译为圣美伦、赛美容、瑟美戎，它是一款爱女士欢迎的葡萄品种。沙美龙与莎当妮一样，它可以酿造多种不同类型的酒，从高浓度的酒到甜白酒，甚至于无甜味的葡萄酒。它常与莎当妮混合酿造白葡萄酒各个酒款有着各自的风格和特点，也吸引着不同的消费群体。 

　　沙美龙对气候的要求也不是很高，而且在不同气候下可以产生不同的风格。比较特别的一点是，如果气候适宜，该葡萄可能出现贵族霉寝食现象，可以将晚收的浆果用来制造极品甜味酒——贵腐甜白酒。

　　沙美龙主要产在智利、法国的西南部和澳大利亚的猎人谷，是法国波尔多苏岱区的主要白葡萄品种。它的酸度较低，但酒体和酒足饭饱精度比莎当妮高，是用来酿造甜白葡萄酒的主要材料。按照其生长环境和气候的不同，大致有以下特点：具有较清新的气息，特别具有柠檬、苹果和蜂蜜等香气；果香较浓并伴有烟熏橡木风味；如果阳光充足气温较高会有更浓烈的陈皮果酱、香草、热带瓜果等气息。 

　　酒圈推荐：威拿庄-威拿白(白)(Wirra Wirra Vineyards)

　　　　类别(type) 白葡萄酒(white) 

　　　　产地 澳洲-南澳麦罗仑谷 

　　　　庄园 威拿庄
　　
　　　　葡萄品种 白沙威浓，沙美龙
　　　　grapes Sauvignon Blanc, Semillon Viognier 

　　酒圈推荐：成熟的柑橘和热带水果香以及新鲜的青草香，有轻微的金银花和橙子的香味，还有经法国橡木发酵形成的烤面包和坚果的芳香。口感是丰富、新鲜的果香，带有柑橘、辛香和热带风味。香草味的结构使口感更佳。

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