2006年，约3万吨的全国高档白酒获得了125亿元的销售收入，占白酒总销售收入的13%，但创造的净利润却占行业总利润的70%。

　　高额利润，像一块引力强劲的磁铁，吸引着越来越多的酒厂，涌入高端酒市场，试图重现成长的奇迹。鱼龙混杂之下，60余家立志打造高端白酒的企业，他们将如何胜出？

　　“汾酒、皇台酒业、双沟集团、皖酒王……”五粮液证券事务代表肖祥发掰着手指头，一口气说了20多家白酒企业。初略统计，目前国内立志打造高端白酒品牌的企业有60余家，而且这一数字还在增加之中。

　　是出于不堪重税被迫调整产品结构也好，是逐利趋动出动出击也罢，高档白酒究竟是皇冠上的明珠，还是不堪细看的水月镜花？最近记者走进四川，对话川酒这个中国白酒业最闪耀的群体，试图解读这一白酒迷局。

　　向水井坊学习

　　数年过去了，很多人或许依然钦佩当初四川全兴以二线品牌之身打造白酒奢侈品牌的勇气。

　　作为原本以生产中低档产品“全兴大曲”为主的酒厂，借助中国白酒第一坊———水井坊的文化概念，以新的市场和品牌传播手段，以高档酒颠覆者和竞争者的角色，将自己定位于市场售价在600元左右的中国第一高价酒，以超越茅台、五粮液传统高档酒的姿态，瞬间成就其中国白酒奢侈品牌的品牌布局者。泸州老窖的销售总监林峰说，“在营销上，我们要向水井坊学习。”

　　水井坊的榜样效应是无穷的，一时之间，各地的白酒企业似乎都悟出了门道：想赚钱看来还得做高端。越来越多的酒厂，纷纷涌进高端酒市场，试图重现水井坊的成长奇迹。

　　从2006年来看，白酒厂商的高端战略取得了不错的成绩。2006年全国高档白酒的年消费量大约在3万吨，收入125亿元，占白酒市场总销售收入的13%，但创造的净利润却占行业总利润的70%。其中，4家川酒上市公司旗下的“五粮液”、“国窖1573”、“舍得”和“水井坊”四个品牌的高档酒，2006年的总产量近1万吨，约占整个高档白酒市场容量的1/3强，毛利率基本上都在50%以上，五粮液甚至达到了70%左右。

　　超强的盈利能力，丰厚的回报无疑使后来的淘金者更加眼红。行业中较为认可的统计显示，目前全国以塑造高端白酒品牌为目标的企业有60余家，且这一数字还在增加之中。

　　奢侈品梦想

　　高端白酒所呈现出的高增速、高盈利现象，背后究竟是什么在支撑呢？五粮液、泸州老窖、水井坊都不约而同提出了消费升级这样一个主要因素。

　　2005年中国的人均GDP达到了1740美元，进入了消费品升级阶段。2006年广东、浙江、江苏及北京、上海和天津人均GDP跨越3500美元大关。消费升级导致非必须消费品以及奢侈品的需求大量增加。受到整个消费市场的影响，特别是发达地区以及大中城市，成为中高档白酒的消费主力。

　　泸州老窖董事长谢明并不否认将高端白酒作为一种高附加值产品甚至奢侈品来看待，“市场有这种需求，我们就有必要去满足这种需求。”

　　除此之外，五粮液的肖祥发认为触底回升是另一个重要原因。1996年，全国白酒产量超过800万吨，2006年这一数字仅为300万吨左右。在许多白酒厂商眼里，300多万吨，或许仅仅是白酒行业复苏的开始。