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营销是白酒奠定市场基础的根本

  白酒是我国独特的酒种,悠久的历史形成内涵丰富的白酒文化,白酒具有非常稳定的消费群体。

  20世纪80年代以来,随着国内消费水平的不断提高,白酒消费空间增长带动白酒产量急剧扩大。不但名牌酒行销全国,质量中等、价格中低档的新品牌酒遍地开花。白酒行业进入黄金发展时期,不管是产销量、需求量、利润率,还是利润总额和投资回报等都激动人心。

  白酒的高利润和低进入门槛促使白酒厂家发展到现在已经达到3万家左右。

  但是,白酒行业的境况实在不敢让人恭维,广告战、包装战、质量战、品牌战,步步升级、比比皆是;表面看起来挺热闹,一阵广告战,一阵价格战,再一阵促销战等等,此起彼伏、不亦乐乎,到头来却对自己的准确定位都还没很好解决;同时酿造白酒消耗大量粮食,在世界能源极其紧张的条件下,白酒赖以生存的粮食原料作为也是生物燃料的原料需求量日益膨胀,致使世界上粮食的价格不断攀升,全国各地小型酒厂不上规模、满目皆是,尤其是农业大省甚至可以说是酒作坊泛滥成一片,白酒企业如今又深陷了原料战的漩涡;加上过度饮用白酒不利于人们的健康,导致产量的持续增长与消费的相对停滞使白酒市场竞争空前加剧。

  蓝哥智洋国际行销顾问机构专家指出,随着白酒业的发展,白酒已经进入了营销时代,从文化营销到广告营销、概念营销再到整合营销,伴随着营销节奏的变化,各家白酒企业和白酒品牌的内涵也不断得到了彰显,白酒业的市场开发重点随之转移到了市场终端的角逐。

于是,在终端竞争的硝烟战火里,区域性品牌优势日渐明显,同时区域性品牌在同区域内受其他品牌冲击后,不断更新、淘汰,向前发展,以扩大市场份额与领先优势。

  目前的白酒市场格局就是强者愈强、弱者不灭:高端白酒依据原有优势,区域分割、高举高打,全力打造样板市场;而区域性白酒则站住地域特点先求点胜,积点成面,各地白酒企业纷纷推出区域性强势品牌,坚守固有阵地,在市场运做中,营销手段、市场策略、整合力度等方面都不逊色于全国性的品牌运做,有的已经逐步向全国重点地区扩张,加之品牌与当地的公共关系、地方支持,各自为王,称霸一方,比如“板城烧锅酒”十年以来,畅销河北省整个城乡市场,一直持续保持着很高的市场覆盖率,同时销往山西、陕西、甘肃、青海、山东等十几个省市、自治区市场,彻底打破了业界“三年喝倒一牌子”的怪圈,其在振兴冀酒的征途上,以区域白酒营销的成功,使白酒市场前期比较成功的全国性强势品牌受到猛烈冲击,风光不再,利润降低。

  著名品牌营销专家于斐先生指出,当今白酒企业的营销,广告致胜、包装革命、概念炒作的单层面致胜的时代已经结束,换之是营销手段的日益丰富,充分利用组合营销方式:媒体广告、餐饮终端启动市场、陈列、不同目标群的促销品、开瓶有奖等等,通过广告、公关、促销、网点等整合一切有效资源,打造和拥有可持续性发展的白酒品牌,利用完整的个性化的文化系统作指导,使创造“百年品牌”的理想成为可能。

  遥想当初古代,水泊梁山英雄好汉武松井阳岗打猛虎的时候就在岗下酒家痛饮十八碗,那酒家竖起的一个的幡旗“三碗不过岗”大家都应该记忆深刻!可见,白酒的销售宣传由来已久、延续至今。

  现代白酒的营销必须来源于白酒本身,要避免无中生有的夸大,天花乱坠的炒作,只要能够有效区隔你的竞争品牌,能够突显你的卖点而不牵强附会,同时极易被消费者接受,那就是好的营销。比如:我们可从白酒的色泽、口感以及在包装上注重美感、突出现代艺术特点、加入时尚流行元素等,让白酒时尚生动起来去吸引年轻人,从而建立起庞大的消费人群,摆脱国外洋酒的围追堵截。

  同样是世界有名的白酒生产及消费大国的俄罗斯,“伏特加”在世界的知名度可是非比寻常,把中国白酒远远的抛在脑后;“红方”、“黑方”伏特加酒世界各地畅销,占据世界白酒销量很大份额,而中国的“茅台”、“五粮液”无法与之匹敌。

  其中的缘由是中国酒特别是白酒的饮用一般都的在宴席饭桌上,故有“无酒不成宴”之说,而世界上其他国家饮用酒类的人是在酒吧享受,与中国的饮酒文化冲突很大;现代人工作节奏加快,竞争压力大,白酒于酒席上饮用相当局限性就比较大,范围就比较窄,如果能塑造我们自己的白酒品牌在酒吧里流行,那市场该有多大!

  现在中国白酒企业之间的竞争,已不仅仅局限在资金、产品和人才,而是以品牌文化为核心价值的整合竞争,包含了对自己品牌个性文化精确把握下的稳健执行:精确推广,更包含着对自我品牌文化基因中优缺点把握中的扬长避短,他们完全可以先从小市场做单点突破,围绕产品去做精、做深、做透,以加强品牌的传播和推广。

  有许多的白酒企业没有洞察消费者需求的差异化,仅凭广告轰炸堆起一个概念,赢得了市场的一时关注,却忽视了自己产品的服务本身与同业形成差异的提练,没有形成与消费者沟通的共同点,往往出现这样的类似情形:

  一家企业主推的低度白酒在市场上畅销,大家一窝蜂的赶紧跟进,都生产低度的白酒,一时间低度酒充斥市场,将自己白酒品牌的特点完全抛在了脑后,其结果是损害了自己的品牌。

  我们大多数白酒生产企业规模还相对较小,尚没有强大的实力来做广告宣传,并不代表他们就无法成功运作营销,在其品牌中加入“精、气、神”是目前急需解决的问题。

  于斐先生,著名品牌营销专家,蓝哥智洋国际行销顾问机构CEO,中国十大杰出营销人,人民日报社市场报等8家权威媒体和机构认定的“中国品牌建设突出贡献奖”获得者,《中国证券报》特约品牌顾问,中国《品牌》杂志首席专家,清华大学高级工商管理总裁培训班导师,中国保健行业十大杰出经理人,中国最具影响力营销策划100人,中国国际健康科学研究院副理事长。

  十多年的营销生涯,成功服务过多个著名品牌,其领衔蓝哥智洋国际行销顾问机构是“中国管理咨询行业最具影响力十大品牌”,现专业致力于品牌策划、公关传播、新闻营销、招商代理、市场推广、实战培训等营销服务,出色的企划力、整合力、执行力在海内外享有盛誉。

  于斐先生根据自身在外企、国企、民企丰富的工作经验和资深阅历,长期致力于把低成本实战营销理论上升到实践和方法的高度,在行业中率先倡导了多个在全国深具影响的营销策略和商业模式,创造了可观丰厚的物质和社会效益。受到了《亚洲新闻人物》周刊、新加坡《联合早报》、澳门莲花卫视等海内外媒体的重点报道,其营销案例多次入选美国《福布斯》和美国科特勒营销集团《中国营销创新文库》。

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