综观目前国内一些葡萄酒专卖店，分析发现，似乎仍是简单停留在传统的单一性的等客上门销售阶段，至于形象展示，也近乎停留在单纯的形象展示和产品陈列阶段。总之，目前国内的红酒专卖店经营模式，与其它行业的运营模式大同小异。葡萄酒作为一种情感化的精神需求的载体，不同于其它快速消费品，所以在运营模式上还是有所差异的。笔者现结合多年终端推广和专卖店企划心得，在葡萄酒专卖店运营模式方面对自身在这方面的感受和认知，浅析一二。
红酒专卖店模式，虽然存在管理难、占用资金人力、物力及精力相对较多，但从其实现的营销推广功效来说，还是利多于弊的，是葡萄酒企业在区域市场推广中的一个有效的终端推广模式，值得一些葡萄酒企业尝试的同时，针对专卖店的具体运营策略进行深入分析和谋划，以贴近葡萄酒这一产品特点，真正发挥出红酒专卖应有的功能。
通过不同行业专卖店和终端渠道模式的分析考察认为，电脑行业内惠普笔记本电脑专卖和他她饮品的营销策略，给了笔者在葡萄酒专卖模式上的很大启发，因为两个看似毫不相干的企业，却都不约而同地采用了相同的营销策略——体验式营销，惠普专卖以专卖店全方位的体验中心为切入点，吸引目标群体进入店内进行立体式的眼观、耳闻、手体验，而他她饮品则靠位消费者宣导一种体验式的文化，从不同角度，向目标群体输送合传导产品和企业的文化，从物质合精神需求两个层面打动消费者。同时，给笔者带来葡萄酒专卖店启发和感受的还有如下几个方面：一是时下流行的直复营销能有效切入消费领袖并进行有效的跟踪和服务；二是安利贴身的一对一式沟通和服务，能感染和打动消费者，起到口碑传播和销售作用；三是国内新近流行的个性化音乐酒吧，在为消费者带来新鲜的感觉的同时，能有效起到一种气氛渲染和调节作用，适宜于情调化葡萄酒的休闲性和娱乐性即时消费和存储消费；四是西餐厅的恬静、浪漫情调氛围适宜于情侣、恋人共度浪漫时光；五是国内一些地方新近兴起的红酒庄园将引领一种消费时尚并掀起新的红酒消费革命。可以说上述，一些企业或不同模式的策略是笔者结合葡萄酒的特性，针对葡萄酒企业目前运作的专卖店模式进行的一个新层面延伸的片断。或许有人对此大惑不解，这与葡萄酒市场推广和红酒专卖有何关系？在这里，笔者要说的是，一个新的策略模式的创建，正是一些毫不相干的东西的组合和优化的结果。而笔者的关于葡萄酒红酒专卖未来的运营模式的策略恰正蕴含在其中。
在阐述观点看法之前，我们首先来简要分析如下几种策略和终端推广模式：
酒吧：
特点：娱乐式、休闲式、应酬性即时消费和存储消费（一次性喝不完，可以免费存放以备下次光临，属于拉拢回头客人的一个方式），放松派遣和调节心情、情调；场景易于刺激即时性感性消费，饮用葡萄酒更多是一种从众、被动应酬心理，专业性品味不够；消费动机一是邀请别人或被动接受邀请应酬消费；二是自身主动邀请恋人、伴侣追求一种生活情调和精神享受，制造浪漫气氛；
优势：红酒在酒吧的价格相对一般商超终端加价率是商超的三倍以上，利润可观，酒吧推广的积极性较高；是葡萄酒在终端实现销售和推广的一个强势渠道之一；便于口碑宣传和形象提升；
不足：进场费较高；面临啤酒、众多同类产品的竞争，支付的市场促销费用过高；承担风险较高；
西餐厅：
特点：体现西方浪漫餐饮文化，讲究气氛和情调，多是热恋情侣和部分商务社交需要前往就餐，消费葡萄酒机率较高；
优势：历来西餐厅给国人一种吃西餐、喝红酒的消费饮食文化观念，适宜葡萄酒的推广和销售；优雅而温馨的就餐环境，具有浪漫的氛围，符合中高收入的消费需求和精神追求。
不足：葡萄酒在西餐厅的价格较高，相对商超一般加价率在三倍左右。虽然该部分群体相对收入稳定、较高，但多受社交和虚荣心理等因素影响，不得不被动接受。毕竟西餐厅，并不能像一般餐馆那样，日常消费的频次不高，对葡萄酒来说，难以突破量的瓶颈。
红酒专卖店：
特点：担负公司的品牌传播和产品销售的双重任务，相对餐饮、夜场及知名商超终端加价率不高，改变和影响了消费者购买地点，促进了家庭消费、团体消费和礼品消费。
优势：厂家直接供货，产品质量可靠；价格相对不高；便于公司主题促销活动的开展，便于拉动家庭和团体购买，利于公司品牌形象的传播和提升；
不足：虽然节省了进终端的相关支持性费用，但房租、管理、人员开支、运输成本加大；管理粗放，运营单一，营销手段滞后，市场推广过于被动，还停留在与传统行业运营相差无几的层次水平上，未能紧密结合葡萄酒和消费需求特点，将专卖店的运营功能和成效充分放射出来；
酒庄：
特点：符合国外酒庄运营模式，种植、酿造、销售全部在园内完成，给消费者一种专业、正规、时尚的消费感受，在产品方面给消费者一种质正酒醇的消费理念；功能齐全，具有娱乐、休闲功能，可以吸引并培育一批忠诚度高的葡萄酒爱好者；目前国内葡萄酒巨头纷纷在全国各地有针对性地建造酒庄，意欲开创一种全新的渠道推广模式，但费用成本相对庞大，无法像专卖店一样普及和推广。
可以借鉴的方面：吸引聚集葡萄酒爱好者专业品鉴；娱乐、休闲功能；利用目标群体的消费习惯与心理，宣导一种全新的消费模式，开创全新的渠道销售模式。
惠普专卖店：
特点：公司形象、产品形象整体的一个缩影，从内到位，无不体现了并向目标群体传递了公司相关有价值的信息，促进一些持有了解、认可和购买态度有利于公司品牌和其它品牌之间的目标消费群体的进一步认同和好感；
可以借鉴的方面：将体验营销充分发挥出来，目标群体可以从内到位、从直观感受到亲自操作，体验产品的功能，加上工作人员的解说和公司及产品卖点的主动和强力宣导，能有效抓住目标消费群体，促成购买；工作人员主动导购意识较强，人员素质和专业能力较高，可以快速地向目标群体传递公司和产品的宣传诉求；
