2006年，白酒产业呈现上升态势。白酒行业全年规模上企业白酒产量为397万千升，同比大幅增长13.8％；销售收入971亿元，同比增长34.3％；利润100.20亿元，同比增长25.48％；税金179.71亿元，同比增长18.40％；利税合计279.91亿元，同比增长21.94％。2006年全年白酒行业平均销售价格24463元/吨，吨酒销售价格同比提高18%。

　　但由于原料与包装成本的上升，全行业毛利率水平仍有小幅下滑，因此主攻高价白酒的企业必然成为行业最大受益者。

　　白酒行业两极分化趋势更加明显，白酒行业集中度进一步提高，名优酒企市场份额稳步扩张。五粮液、茅台、泸州老窖、剑南春、汾酒前五强企业，销售收入占整个白酒市场39%的份额，销售利润率均高于行业平均水平。

　　2006年，白酒行业吨酒税前利润2523元，去年同期白酒行业吨酒税前利润2095元，同比提高20.4%。2006年，我国白酒产量前五名省份分别为：山东80.21万千升，累计增长20%；四川64.98万千升，累计增长10.8%；辽宁20.43万千升，累计增长36.3%；江苏23.7万千升，累计增长3.4%；河南32.99万千升。

　　通过以上相关数字透射出绝大多数中小白酒企业的日子是很艰难的。那么，面对众多品牌的激烈竞争，白酒企业如何找到自己的利润点？

　　高端市场的利润点

　　高端市场往往意味着高品牌价值、高利润回报、高进入门槛，意味着其他端别企业无法模仿的独创价值，意味着高利润、高附加值。

　　目前，高档白酒销量占整体白酒行业总数的5％左右，但利润却占到白酒整体行业累计利润的30%，白酒行业的整体利润向高档酒集中已成为一种趋势。

　　近几年，高端酒市场出现了爆炸性的增长。 “水井坊”、“国窖·1573”、“贵州茅台年份酒”、“ 洋河蓝色经典”、“郎酒洞藏”、“西凤年份酒”、“酒鬼酒年份酒”、“汾酒年份酒”等高端酒的热卖，将高端酒市场的天空映得一片火红。

　　白酒的高端化是市场发展的必然，也是白酒企业一个战略性的机遇，一个发展的新希望、创富的新大陆，一个新的利润点。

　　在几个白酒高端品牌成功的“示范”下，几乎所有的名家大厂都投身到了高端市场的争夺战中，甚至只要是个酒厂就想砸锅卖铁来高端市场淘金，“高端白酒”市场陷入了大跃进式发展的泥潭。一时间，“高端白酒”多如牛毛，竞争日趋激烈。其中，大多数“高端白酒”的品牌价值、产品品质根本无法支撑高价位，于是纷纷使出过度包装、促销大战等手段，给市场造成了极大混乱。

　　高端白酒需要高端品牌的拉力，需要实实在在的品质支撑，需要文化的附加值。茅台、五粮液等取得成功的高端白酒，都有着不可替代的地位和稀缺资源，这些是一时难以附会上去的。许多品牌力较弱的“高端白酒”，为了扩展知名度，被迫支付巨额广告费、促销费用和公关费用，使企业营销费用剧增，投入产出比严重失衡。最终或是被迫退出市场，或者束之高阁作为摆设，无力抢夺高端市场的高利润。

　　终端渠道的利润点

　　2008的两节临近，白酒企业都在忙着开定货会、客户联谊会。为什么？抓渠道。白酒营销中，渠道在受到终端、新流通业态不断冲击的情况下，依然继续发挥巨大的作用，这是中国国情下的营销法则。

　　随着消费市场的不断转型，营销渠道不断拓展，一些特色渠道和专有渠道不断出现。例如五粮液、茅台的专卖店计划，国窖1573的专卖计划，还有水井坊的团购渠道建设。另外，“生日酒”、“婚宴酒”、“军酒”也是专门针对特色消费群开发的特色产品。

　　营销渠道不断创新，例如政务用酒、同学会、老乡会等的开发。特色渠道和专有渠道就是在传统渠道的基础上进行再开发，从而创建独特的市场区隔，开创新的市场“蓝海”。

　　酒文化的利润点

　　现代的中国白酒业，谈酒必谈文化，谈工艺必称是古法酿造，不管是大牌名酒厂还是无名小酒厂，都跟着一堆的历史文化、历史名人。

　　但是，中国的绝大多数酒类品牌并没有自己真正的酒文化，有的只是一点文化资源，甚至是“泛文化”、“伪文化”，是一些生拉硬扯的文化元素。 这些文化元素大多与品牌风马牛不相及。附会出来的酒文化是经不起推敲的，附会经不起推敲的酒文化的酒品牌自然也是速朽的。从长远来看，对于品牌建设没有多大益处。

　　传统的酒文化更多强调的是历史和名人，但是这种酒文化的缺点是挖掘了酒本身的传统，却忽视了酒与现代人的关系，是一种灌输式的文化。好的酒文化应该是互动的、平等的，更关注饮酒的人。当你把消费者心目中沉淀的文化从潜意识中唤醒，形成共振，白酒品牌就能走进人心，经销商、消费者才会形成品牌忠诚，最终为你的产品买单。

　　近年出尽风头的“金六福酒”，在挖掘酒文化方面没有翻历史，没有傍名人，它所倡导的“福”文化，却显现出巨大的营销力。其关键就在于“福”文化满足了消费者的情感共鸣和精神需求。这种能够带给消费者文化体验的“福”文化为“金六福酒”赢得了丰厚的利润。

　　品牌才是实在的利润点

　　中国知名品牌白酒并购第一案已过去很长时间了。这是品牌的力量吸引了国外资本进入名酒领域。白酒市场的竞争日趋激烈，只有在做好“内功修炼”，不断强化自身品牌建设的基础上，才能够从不断转型的消费市场发现“蓝海”商机，抓住商机。

　　现实中有许多中国名酒，由于没有从根本上解决好自己的品牌建设，已经失去了往日的光环，找不到自己的利润点，在市场上难以拥有自己的生存空间。

　　所以，只有苦练内功，赋予产品更深厚的品牌内涵和品牌价值，细心打造自己的品牌，才会开发出新的利润点，在市场竞争中成为强者。