《杯酒人生》与1961年白马堡 Chavel Blanc
●《杯酒人生》
获得奥斯卡“最佳改编剧本奖”的电影《杯酒人生》几乎可以称作是葡萄酒的全面教材。不仅是因为它是一部以加州葡萄酒乡为背景的电影，更因为“葡萄酒”被真正融入了电影中，而成为名副其实的“电影明星”。
在电影故事中，人物借葡萄酒来比喻人生，把葡萄酒文化体现得淋漓尽致。不仅在电影界包揽了大大小小的奖项，还掀起了一个葡萄酒的消费狂潮。
迈尔斯珍藏的绝佳年份1961年的白马堡，原本打算在结婚十周年之际开启；而当一切成为过去，他就在快餐店里偷偷用一次性纸杯自斟自饮。这个结尾使得一直沉浸在葡萄酒朝圣气氛中的观者似乎找到新的领悟——如果人生也是一杯酒，1961年的白马堡也会和可口可乐一样平等地穿过肠胃和坟墓，回归上帝面前。人们没有了这样或者那样的包装，才会一切平等。
●1961年白马堡 Chavel Blanc
白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于圣埃米利法定产区，是两个顶级A等园之一，也可以说，正因为有了白马庄，才使圣埃米利产区增色不少。
据传酒庄从前有一小客栈，国王亨利四世常在此地下马休息，亨利四世爱骑白马，因此，便取名白马酒庄。
酒庄在创始之初酿造出风格独特的顶级红酒，1862年便在伦敦获奖，也成为白马酒庄酒标上金牌的来历。酒庄的红酒以卡本内·弗郎(Cabernet Franc)为主，有的年份中更占60%，别出一格。
白马葡萄酒通常在一般不锈钢桶中控温发酵泡浸4星期，再用100%全新橡木桶醇化18个月而成。果香丰富，浓郁宽厚，丝滑绵长，结构优雅，是世界著名收藏级红葡萄酒。1961年份可以说是60年代乃至于20世纪波尔多的经典年份之一。7月份开始持续有度的降雨，而8月份天气开始变得干旱，9月收成时又是温暖而光照充足，葡萄于9月底开始收获，这些都帮助葡萄获得了非常完美的成熟度。成为20世纪最为优秀的一年。
1961年白马堡 Chavel Blanc，《杯酒人生》，也是快乐人生。
