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2008白酒市场的甲方乙方(1)

  甲方:涨!还是要涨!

  近年来,高档白酒持续升温,全国一二线品牌及区域品牌全面飘红。尤其是2003年以来,茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖、汾酒更是牢牢控制了高档白酒的前五席。资料显示,2007年,全国规模以上企业销售额超过1000亿元,其中高档酒占300亿元。据预测,到2010年,中国高档白酒将达到500亿元的市场规模。

  一项调查显示:高档白酒还会持续升温10年,每年仍以15%左右的速度稳步成长,价格会继续稳中有升。“少喝酒,喝好酒,送名酒”已经成为白酒行业重要消费趋势,绝大部分人对高端白酒市场发展前景看好。

  有关分析认为,高档白酒绝不仅是价格决定价值,它还是质量和品牌价值的体现,满足了消费者的全方位功能需求。高档白酒持续升温的原因是整个社会经济发达,人们生活水平提高、社会交往增加、品牌意识增强等一系列综合因素带动造成的。

  中国目前已经拥有1亿中等收入(家庭月收入在5000元以上)的城市居民,且这个数字每年新增约2000万。同时,国内中产阶层(家庭年收入在20万元人民币以上)的总人数已达到660万人,这充分表明中国中高端酒的消费存在着潜力巨大的市场空间,同时也预示着中国白酒逐步从低价位向中高价位转变的市场发展方向已成定局,高端白酒消费市场的黄金时代已经来临。业内人士对高端白酒的持续增长很看好,预计高端白酒开发热将继续维持下去。

  涨价不符合国情

  高档白酒是房地产界“只为富人造房子论”的翻版,是赤裸裸的暴利行径,必然受到广大老百姓的谴责、怨愤和声讨。

  当前,中国高档酒扭曲的是社会价值观,用酒来放大和加强了社会“等级、身份、面子、尊贵(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)”的观念,它树立和传播的不是先进文化、高尚文化,而是在制造“不良文化”。中国“高档白酒文化”又不同于“洋酒文化”,西方人饮用葡萄酒反应出的是对酒的尊重,饮酒讲究观其色、闻其香、品其味,调动各种感官来享受美酒。

  在国外,饮酒的目的往往很简单,为了欣赏酒而饮酒,为了享受美酒而饮酒。而中国白酒尤其高档酒在人们眼里更多的是当作一种交际工具,是身份、地位的象征。所以,中国的酒文化中缺乏对于酒本身进行科学而系统的理论分析和品评,更在意与谁喝,有什么作用,达到什么目的。

  所以说,中国高档白酒推销的“价值观”有问题,是功利性的、扭曲性的,这种酒文化从长远看是站不住脚的,会毁了整个白酒行业。

  看看中国的社会现实,高档白酒不能“代表广大人民群众最根本的利益”,不利于建设和谐社会。

  高档白酒的形象在广大老百姓心目中是“负面”的,它具有了某种暧昧和“潜规则”色彩,这对行业发展很危险。当前,越来越多的专家和消费者指出,400元以上的高档白酒是一种非理性营销,早晚要回归理性。

  高档白酒长期持续涨价的理由不充足,引起消费者对高档酒真实价值的质疑,一味靠“高价格决定高价值”的营销逻辑占领市场,后果是价格越高消费人群越少,把自己限制在塔尖领域,地盘肯定越来越小,利润可能增加了,但销量并没有上去,高档酒成了奢侈品、艺术品或者文物的代名词。

  高档酒的变异对行业未来发展不利,失去的是群众基础。高档酒应该考虑走下价格神坛做“民酒”、做“民牌”,推销一种先进品牌文化和饮酒文化,而不是推销什么 “王酒”、“帝酒”、“皇酒”文化,只有这样才能和国际化接轨,完成高档酒的未来救赎之路。

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