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2008白酒市场的甲方乙方(2)

  甲方:传统一代饮白酒

  目前,在一些媒体和理论界流行着一种“白酒遭遇年轻人消费断层”、“30年后谁来喝白酒”、“白酒消亡论”等说法,其实这些言论都是杞人忧天的。

  这些观点是一种直线思维,仅仅凭想象和推理。他们没有发现和感悟出社会“变化”的魅力和“时世轮回”的大道理。首先,白酒本身正在变化,它不断变革创新,与时俱进,白酒不会成为“文物”。其次,任何一个国家的传统文化和现代文化,都具有两面性,但绝不是此消彼长,而是相互包容,更加丰富多彩。任何一个国家的传统文化力量往往超出我们的想象,它烙印出一个民族灵魂深处的东西,不是那么轻易能被稀释改变的。

  尽管我们每个人都貌似很现代、很西化、很时尚,但骨子里还是流淌着传统文化的血液,年轻人也是这样。他们会不自觉受大环境的影响,受年长成功人士的言行影响,而且,随着年龄的增长,人的心态和生活方式都会发生潜移默化的包容变化,从梦幻时代、与时俱进,到理性思维、接纳传统,再到融入环境、超越自我等等,总是渐进或交替出现在人生的各个阶段,这种变化不是以个人意志为转移的。

  韩国、新加坡等国家,经济很发达,观念很现代,接受西方文化比中国早很多,但是,这些国家传统文化中的风俗习惯一点也没消失,力量依然非常强大,甚至出现传统文化回流现象。日本的清酒,韩国的烧酒等,不但没被国外酒冲垮,走下餐桌,反而根基更加稳固,年轻人都会在不同场合饮用本国的传统酒。同样,俄罗斯的传(文章来源:华夏酒报·中国酒业新闻网)统烈性酒“伏特加”,年轻人不但没有抛弃它,反而喝的津津有味。俄罗斯男人认为,生活中可以没有牛奶面包,但不能没有“伏特加”。

  事实证明,传统文化是一个国家民族的根,体制的改变也不会改变文化,传统文化与现代经济文化并不冲突,也不是非此即彼,而是相互融合,完全可以和谐共处的。

  乙方:习惯决定消费

  越来越多的年轻人不再喜欢喝白酒,这是残酷的事实,白酒界应当警惕、反思。而不是自我安慰,等待年龄的变化和传统文化力量的回归,这是一种消极悲观思想的表现。

  生活习惯是在日积月累中形成的,如果年轻消费者从一开始就不喜欢喝白酒,培养不了习惯,长期下去,他的生活方式中就没有“白酒”这一概念和意识了,年轻一族中便没有了“白酒环境”,更形不成“白酒氛围”,白酒必然面临消费断层,白酒消亡还会远吗?

  随着社会的文化多元化发展,人们越来越喜欢自由化生存,感性化生活,崇尚轻松、便捷、健康、随意、浪漫、个性、自由等等多元化生活方式,而啤酒、葡萄酒、果汁饮料等,无论从口感上,还是文化氛围上,更能满足他们的要求。白酒本身工艺和口感决定其烈性酒的特质,而“酒文化”又比较厚重复杂,这和今天的年轻人似乎都拉开了距离。

  另外,物以类聚,人以群分。由于年代、心理、环境、教育等等的隔阂,除非公务外,不同年代的人似乎接触不多,受其影响不多,从整个社会环境看,年轻人远离白酒,已经是越来越现实而严峻的问题。

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