城市的菜场不用描述，大家都知道什么样子：基本是脏乱差，低档商品居多。但这种以社区或小区为基本单位而建设的菜场，却极大地方便了附近居民，因为便利。

　　相比来说，大多数的卖场规模比较大，设施齐全，环境幽雅，但是，布点距离较远，远没有菜场的布局密。因此，菜场的市场特殊性不言而喻，菜场的渗透力远比卖场大。一个家庭可以一个星期不去卖场，但不可以一个星期不去菜场，这就是菜场的便利优越性。

　　那么，如果管理有序，条件设施相对完善的菜场是不是更有吸引力呢？

　　去年，笔者为做金脯元小麦胚芽的市场推广，先后到上海、杭州等地的卖场和菜场进行调研。在笔者进入杭州菜场后，不禁为之一动：杭州的菜场经过改造已经不是脏乱差的低档形象了。杭州的菜场经过市政府等有关部门的大力改造，把原来水泥台子、水泥地面污水横流的菜场一下子改造成了现代化的卖场式菜场。墙面洁白，地面铺着地板砖，下水沟设施合理美观，并装有闭路电视，清洁工随时清扫。所有经营用的台案一律用整体厨房的设置，颜色一致美观大方，小店面统一规整装修，商品区域分布清楚，整体感觉与普通卖场几乎没有区别。

　　改造后的菜场自然（文章来源：华夏酒报·中国酒业新闻网）引来了众多商家的青睐，虽然菜场给人卖低档产品的感觉一时不能改变，但在这样相对豪华的菜场里，卖中档的日用品还是能被消费者接受的，这样就给广大商家带来了诸多好处。

　　菜场没有进场费，门槛不高，中低档产品可同时进入，不会影响产品的形象，同时也给品牌产品连锁经营带来了机会。其中，最先抓住商机的是女儿红酒，企业在杭州的菜场里做起了连锁经营，产品线很长，从坛装的散酒到瓶装的高档酒全有。笔者有意观察了一个下午，生意还真不错。

　　杭州离上海很近，杭州的菜场改革无疑会给上海带来影响，不久，上海有可能改造、精装现有的菜场，如果真是这样的话，那这个菜场改造风会不会波及全国？

　　一旦菜场的形象上去了，其功能将会得到很大提高，品牌企业及早进入争夺资源更带来了菜场的繁荣。菜场进入门槛低、分布合理等优势，还有经营的灵活性，老板的人脉关系等因素相互作用，菜场真的具有很多的优势。

　　笔者在杭州、上海等菜场里做本是高级食品的小麦胚芽，结果其销量远比卖场大，这就证明了高档菜场也是很好的销售宝地。

　　菜场特殊地位的作用应当引起相关商家的战略思维并为之作好准备，笔者认为“菜场PK卖场”的时代果真要来临了。