近一段时间，不平静的河南啤酒市场又掀起了一阵阵波澜，维雪、金星、奥克三大河南啤酒巨头不约而同地选择了拿纯生说事。不到半年的时间，三家巨头旗下的纯生产品共同相聚在河南消费者的餐桌上，使河南啤酒消费者有了新的选择。
据记者了解，这三家企业的产销量占河南啤酒市场的60%以上，在河南啤酒行业具有举足轻重的地位。金星在河南安阳、信阳、邓州、内黄、周口等地布有8家工厂；维雪拥有信阳、巩义等4家工厂；奥克随着安阳分公司的奠基，也在全省形成了南北中3家工厂的布局。三家企业的不谋而合，是对河南啤酒市场整体价格偏低的有力反击，也是面对目前成本快速增长、市场大兵压境夹击下的必然选择。
2008 豫啤纯生年
2008年1月15日，维雪在郑州召开了隆重的纯生新品上市新闻发布会，河南省质量技术监督管理局食品处副处长李姝向维雪集团总经理高国辉颁发了纯生啤酒生产许可证，维雪纯生第一次与媒体见面。就在这之前的一周，金星啤酒也发布了其将生产纯生啤酒的信息，并刊登了大量宣传广告，随后大量的金星纯生上市。经过了2个多月的短暂过渡之后，4月，奥克纯生也登场了。
河南啤酒企业为何都看好纯生路线呢？
“仅仅一个季度，维雪纯生就突破1000万瓶，这说明河南高档啤酒市场的消费容量很大。”维雪啤酒品牌部主管王卫华对记者说。河南奥克啤酒实业有限公司总经理孙治广认为，奥克经过三年的技术实践和国内外市场考察，总投资近亿元，建成了两条纯生生产线，目的就是借产品升级来逐渐摆脱低价竞争的泥潭，以此为契机提升河南啤酒的形象。
据记者了解，自从1997年8月21日，中国第一瓶纯生在珠江啤酒诞生后，纯生啤酒便以“纯正”、“新鲜”的口味极大地迎合了消费者追求天然、营养的消费趋势，从而结束了中国熟啤一统天下的局面，促进了我国啤酒行业的升级换代。
中国酿酒工业协会副理事长肖德润曾表示：纯生啤酒从一诞生，就向世人宣布，中国啤酒业已进入了国际时代，高档次、高品位、高价位 、回归自然和膜过滤技术的创新时代已经来临。
他认为，首先，纯生啤酒缩小了中国啤酒与世界啤酒业的差距，增强了行业竞争力。我国啤酒产品在国际上一直以低价产品为主，价格低、创汇少、利润率低，市场竞争力相对薄弱。纯生啤酒的推出，不仅为消费者提供了口感优良的高品质啤酒，也为中国啤酒业的发展提供了一个强劲的增长点。近年我国出口的啤酒中，高端(纯生)啤酒所占的比重逐步提高，对中国企业参与国际竞争是一个积极的推动。
其次，纯生啤酒的推出，是啤酒行业调整产品结构、努力寻求新的利润增长点的突破，结束了国内啤酒品种单一化的缺陷及缺少中、高档产品的历史，满足了更多方面的消费需求。
最后，纯生啤酒的生产加强了企业严格的管理制度，促进了微生物管理水平，逐步实现“无菌酿造”，也是检验行业技术进步的标志。
河南市场风刀霜剑严相逼
目前，国内啤酒生产原料中大米价格涨幅为50%，麦芽涨幅为20%，啤酒花涨价更是成倍翻番，与此同时，其他相关项目成本也在上升，如煤涨价30%，包装物涨价20%，运输成本也大幅提高，粗略估计，每千升啤酒的成本价格至少增加60元。对于一个年产量100万千升的企业，每年的总成本将增加6000万元。
河南城乡市场对低档产品的巨大需求量，使企业为了保持市场份额，不敢轻易涨价；由于一些地区的地方保护主义和税收不均衡等因素，大量小型啤酒企业依然存在，维持低价竞争，对河南啤酒行业的利润率带来较大影响。
2007年河南省啤酒产量达到330.45万千升，高居全国第二位，销售总产值完成71.02亿元，比上年增长69.22%，但由于受原辅材料等因素全面涨价的影响，利润上升不大。
河南省酒业协会会长熊玉亮认为，河南啤酒的龙头企业虽然都在逐步增大中高档产品的产量，提高啤酒价格，但其盈利能力依然较低，远远低于国内其他品牌的盈利能力，从而行业整体效益明显低于全国平均水平。
从2007年河南啤酒市场上可以看出，青岛纯生、珠江纯生、百威、哈尔滨等产品已经占据了河南中高端啤酒市场的重要份额，崂山、华润雪花等品牌的中低端产品也开始进军河南市场，直接冲击了本土企业的核心市场。豫啤与其与这些巨头在低端死打价格战，还不如通过产品升级换代，向中高端市场要效益。于是，纯生路线成为豫啤产品结构调整的重要砝码。大企业纯生产品的扎堆上市，表现出豫啤几大巨头对高端市场的重视和渴望。
纯生摆渡 豫啤升级
“纯生啤酒只能算是一个产品系列，并不能代表企业整体盈利能力的提升，要对整个企业的产品线进行优化调整，根据不同地区的市场状况，创造出更多的细分价格区间，满足特定消费者的特定需求，获得更多消费者的认可，获得更多消费者的口碑，从而提升品牌的价值和认同感，从而实现品牌的飞跃，那企业才能在未来的竞争中取得足够的市场份额。”金星啤酒集团总经理侯孝海说。
过去，豫啤企业一直饱受低价之苦，规模成了竞争的最高层次，谁能做大，谁就会赢得更多的市场份额。从1995年之后，河南啤酒行业沿着市场低档低价、规模扩张的路子发展，各地大小啤酒厂纷纷上马，过度重复建设使豫啤市场出现严重的供过于求。价格大战愈演愈烈，啤酒企业陷入价格战的泥潭无法自拔，在要单瓶利润还是要市场份额的两难抉择中无奈地选择了后者。
纯生的接连登场，实际上是豫啤企业的觉醒，低质低价的产品已经不能适应市场的要求，塑造品牌，提升产品品质，提高产品价格已经成为共识。
金星2007年荣获中国驰名商标，并聘请了黄健翔做形象代言人，随着金星纯生的推出，新版的黄健翔VI设计也已经出炉；维雪提出了“维雪纯生，就是这么鲜活”的口号，把喝维雪纯生的完美体验呈现给消费者，形成了自己独到的产品文化内涵；奥克开展了多项公益活动，以奥克纯生的推出为契机，对品牌文化进行高度提炼，打出了“行在路上，赢在心中，我赢我世界”的鲜明品牌理念，在奥运营销的火热背景下，确立了以“赢”为核心的品牌文化，直接调动、感染了消费者的“奥运心情”。
豫啤纯生的上市，是豫啤在产品升级上迈出的可喜一步，豫啤品牌升级还有很长的路要走。随着啤酒行业集中度的加剧，河南这块尚未被全国性啤酒巨头开垦的市场也必将卷入中国啤酒的整合大潮，豫啤品牌的整合之路也在所难免。
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