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红酒奶酪蛋糕

西方人认为红酒和奶酪是最佳拍挡，就如咖啡与伴侣一样。所以呢，做成蛋糕应该也出众咯。醇厚缠绵的感觉，适合午睡后的慵懒, 不错的下午茶。

材料:

黄油65G，早餐奶酪4片，酵母5G，面粉140G，酸奶120ML，红酒20ML，鸡蛋1个，糖75G，樱桃番茄若干

做法:

1.黄油加糖打发，分次加蛋液打匀。

2.奶酪隔水蒸化，加酸奶、葡萄酒，搅拌均匀。

3.面粉和酵母混合均匀，然后与1+2会师。

4.模具抹底油，将面糊倒入，震动一下。

5.樱桃番茄切成小圈，摆在面糊上。

6.烤箱预热180度，上下火，水浴30分钟。

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