由于金融危机的影响加剧，人们对投资股票和地产的兴致不再高涨。可对于非传统的投资项目，热情却在逐步升温，从而出现了一种新词——投资级葡萄酒。

　　在今年的佳士得秋拍中，葡萄酒意外地成为投资者的新宠，成为少数以高于估价成交的藏品之一。即使全球经济衰退，231瓶来自法国波尔多(Bordeaux)拉图堡的葡萄酒依然卖了一个好价钱，估价2000万港元，最终以3150万港元成交。最高价拍品是一箱1961年份单瓶装的拉图佳酿，成交价高达132万港元，高于估价两倍以上。也许当第一瓶葡萄酒被酿造出来的时候，人们根本没有想到，有一天葡萄酒将不会拿来饮用，而是用来投资。葡萄酒投资的基本目的是随着时间和葡萄酒的成熟，葡萄酒的价值会由此提高。这就是说葡萄酒投资必须要保证的就是需求应永远大于产量，其价值才会随着时间提高。

　　既然葡萄酒有如此高的升值潜力，那是不是越陈的葡萄酒越有升值潜力？实际上，这是一种误解。投资级葡萄酒是指可以长期陈年并随时间延长而增值的葡萄酒。每年日照和雨量的多寡直接影响葡萄的含糖量、酸度和丹宁（丹宁是葡萄酒中所含的两种酚化合物的其中一种由葡萄本身(籽，皮，梗)，储存的橡木桶产生）。当年的葡萄收成，会直接影响到葡萄酒的产量和质量。而影响陈年潜力的因素则更多，酿酒选用的葡萄、酿酒技术的运用、酒瓶的容量和储存酒的恒温恒湿条件等等。优等的、值得投资的葡萄酒都需要陈年。陈年可在橡木桶和瓶中进行。橡木桶陈年实在酒庄中进行，通常1~2年不等。陈年的目的是让酒中丹宁自然消耗，产生出沉稳、平滑的香气和口感。

　　需要注意的是，其实只有少数葡萄酒具有陈年潜力。而具有陈年潜力的葡萄酒也并不一定都是投资级葡萄酒。有些具有陈年潜力的葡萄酒增值率并不高，投资级葡萄酒必须具备：长期陈年的能力。一旦再考虑葡萄酒的价格历史和产地声誉，能够入围的葡萄酒便不多了。一般顶级酒庄头牌酒的产量在20-30万瓶之间，即2-3万箱之间。有限的产量分散到世界市场，便会因其相对稀少而倍显珍贵。加上顶级酒可以长期陈年，从而使这类酒随着窖藏时间的延长而价值不断上升。

　　世界上90%以上的葡萄酒在一年以内喝掉最好，而投资级葡萄酒是可以长期收藏并随时间延长而增值的葡萄酒，但是这类葡萄酒全世界仅有不到一百种。传统上，提到投资级葡萄，便是波尔多顶级红酒、顶级甜白酒和波特酒。近半个世纪以来，美国加州那帕的顶级红酒也异军突起，在投资回报中表现出色，同样被公认为是投资级葡萄酒而纳入葡萄酒收藏家们的酒窖中。除波尔多和那帕红酒外，世界上只有极少量的意大利、澳大利亚和西班牙的顶级红酒可纳入投资级葡萄酒之列。

　　品牌的知名度也是顶级葡萄酒是否属于投资级的重要因素。如果葡萄酒增值不显著，就不是投资级葡萄酒。因此，对投资级葡萄酒也是需要考查价格历史，包括拍卖价格史、新酒上市价格和价格增值史、酒庄发展史等等。法国波尔多地区、木桐?罗斯柴尔德酒庄、ChateauxLafite-Rothschild（拉菲）葡萄酒……这些大家耳熟能详的品牌，由于它们悠久的历史、地区的优势和一直遵从传统的酿造方法和过程，成就了它们现如今的投资价值。

　　任何投资都讲究多元化，葡萄酒也不例外。这是使酒窖藏品持续升值的一个重要方式，同时收藏家自己也可以不断有顶级好酒品鉴。由于不同国家产区的佳年份不同，所以在购买佳年份酒时会分散到不同产区，自然形成收藏分散化。不过，对某一钟爱品牌的纵向年份收藏不在此列。

　　我们不妨从前期的股票投资、房产投资、债券投资等热点投资中跳出来，关注一下投资级葡萄酒的行情。不过，“投资有风险，入市须谨慎。”这是大家经常能听到的话，在做投资之前，就要做好充足的心理准备。虽然任何投资都没有稳赚不赔的保证，但投资级葡萄酒的最大优势在于即使时机不佳不宜出售，还至少可以自己或与朋友享受赏酒之乐！即使红酒贬值，仍然可以喝掉，而股票债券被套牢就什么都没有了。

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